Vegan Philly Cheesesteak | The Picky Eater

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As ‘n Amazon-medewerker verdien ek uit kwalifiserende aankope. Lees asseblief my openbaarmaking.

Geniet ‘n plant-gebaseerde weergawe van die ikoniese Philly cheesesteak. Hierdie maklik Vegan Philly cheesesteak Toebroodjies word gemaak met tuisgemaakte bees-seitan, bedek met gesmelte veganiese kaas, en hoog opgestapel met soteer uie en groenrissies. Die perfekte gereg om ‘n skare te voed!

Die hele gesin gaan mal wees oor hierdie veganistiese cheesesteak-toebroodjieresep. Hulle is kindervriendelik, maklik aanpasbaar vir kieskeurige eters, en so lekker. Hulle is ook wonderlik om ‘n skare op ‘n wilddag of enige tyd van die jaar te voed. Jy kan tog nie verkeerd gaan met ‘n klassieke toebroodjie en ‘n paar tuisgemaakte patat nie.

Terwyl jy tempeh, tofu, of portobello of oestersampioene kan gebruik om ‘n veganistiese cheesesteak te maak, bied seitan die mees outentieke tekstuur. Plus, as jy die seitan voor die tyd voorberei, kan jy in minder as 20 minute ‘n goeie toebroodjie maak vir ‘n vinnige middagete of aandete. Hoe maklik is dit?

Nuutste resepvideo’s!

Veganiese kos kan so lekker, hartlik en bevredigend wees soos die trooskos wat jy vroeër geniet het. Ek sal jou wys hoe om die beste seitan cheesesteak te maak om enige vleisgebaseerde weergawe mee te ding. Maak gereed om jou tande in hierdie smaaklike toebroodjies te sink!

👩🏽‍🍳 Waarom hierdie resep werk

  • Heerlike trooskos vir plant-gebaseerde eters
  • Kindervriendelike maaltyd idee
  • Fantastiese bron van proteïen
  • Gesonder as tradisionele cheesesteak
  • ‘n Uitstekende veganistiese opsie vir wildsdae of om ‘n skare te voed
  • Beste veganistiese cheesesteak-resep ooit!

🥘 Bestanddele

Natuurlik kan jy seitan in die winkel koop, maar om jou eie te maak is gesonder en meer geurig. Met basiese spensbestanddele en ‘n paar vars groente en rolletjies, sal jy in ‘n japtrap ‘n groot, “vleisagtige” veganistiese Philly cheesesteak-resep hê.

Bestanddele vir maklike, outentieke, gesonde, vegetariese en veganistiese philly cheesesteak-resep

Vir The Beef Seitan

Swart bone: Die byvoeging van bone maak ‘n sagter plantgebaseerde vleisvervanger. Ek gebruik ingemaakte boontjies (organies, lae-natrium is verkieslik), maar as jy oorskiet het wat jy van nuuts af gekook het, selfs beter! Maak seker dat jy ingemaakte boontjies deeglik dreineer en spoel voordat jy dit met die ander bestanddele vir die seitan meng.

“Bees” groente sous: Hierdie veganistiese beesvleisaftreksel dra by tot die vleisgeur wat jy van ‘n cheesesteak verwag.

Sojasous: Ek hou daarvan om lae-natrium sojasous vir umami-geur te gebruik. Gebruik vloeibare aminos of tamari vir ‘n glutenvrye opsie en ‘n ligter geur.

Voedingsgis: Jy kan dit in die gesondheidskos- of geurmiddelgange in die meeste kruidenierswinkels vind. Dit is propvol vitamiene en minerale en voeg ‘n neutagtige, kaasagtige geur aan plantgebaseerde kosse.

Speserye en geurmiddels: Pak hope geur in elke happie met ‘n mengsel van knoffelpoeier, uiepoeier, gerookte paprika, veganistiese gerookte BBQ-geursel, sout en swartpeper na smaak.

Vital Wheat Gluten: Die gebruik van hierdie bestanddeel versnel die proses om seitan te maak. Die alternatief is die gewasde meelmetode, wat meer tydrowend is. Vinniger resepte is altyd ‘n wen in my boek!

Vegan Philly Cheesesteak Toppings

Uie: ‘n Regte kaasbiefstuk moet sosaties uie hê. Dit is deel van die cheesesteak-toebroodjie-kanon.

Olyf olie: Gebruik ‘n paar eetlepels olyfolie of avokado-olie om jou soetrissies en uie te soteer tot sag.

Groen soetrissies: Alhoewel dit nie ‘n tradisionele bestanddeel op cheesesteak-toebroodjies is nie, verhoog die groen soetrissies die geur en help om die toebroodjie te vul. Jy kan nooit te veel groente hê nie. Rooi, geel of oranje soetrissies werk ook.

Esdoringstroop: Net ‘n eetlepel suiwer esdoringstroop help om die hartige geure van die ander bestanddele te balanseer.

Gesnyde Veganiese kaas: Jy kan nie ‘n outentieke philly cheesesteak-resep sonder die kaas hê nie! Smelt enige van jou gunsteling veganiese kaasskywe oor die seitan vir ‘n paar minute in die pan. Veganiese provolonekaas gee die toebroodjie daardie klassieke gevoel, terwyl peperdomkrag ‘n skop van hitte byvoeg.

Volkoringrolletjies: Jy het ‘n stewige volgraanrolletjie nodig om al daardie seitan cheesesteak goed te hou. Ek beveel volkoring aan vir die bykomende voedingsvoordele, maar wit rolletjies of hoagie-bolletjies werk net so goed.

📖 Variasies

Voeg sampioene by! Sampioene is ‘n uitstekende keuse vir ‘n plantgebaseerde Philly cheesesteak. Hulle is vleis en geurig, so dit is ‘n maklike en bekostigbare manier om jou resep op te skaal as jy onverwags gaste het. Knoppiesampioene, dun gesnyde portobello-sampioene, of selfs sjiitake-sampioene werk alles.

Top met veganistiese kaassous: As jy nuut is met plantgebaseerde weergawes van jou gunstelingkos en gewoond is daaraan om Cheese Whiz by jou cheesesteak te voeg, kies eerder vir ‘n veganistiese kaassous. Dit sal baie soortgelyk wees.

Verminder koolhidrate: Kyk jy na jou koolhidraat-inname? Geen probleem. Stop die seitan, veganiese kaas, soetrissies en uie in ‘n blaarblaarslaai, in ‘n soetrissie, of rol dit op in ‘n laekoolhidraat-tortilla.

Glutenvrye Vegan Philly Cheesesteak Toebroodjie: Vervang tempeh vir die seitan, vloeibare aminos vir die sojasous, en glutenvrye rolle vir die volkoringrolletjies om hierdie gereg aan te pas vir ‘n glutenvrye dieet.

🔪 Instruksies

Sien die volledige lys bestanddele en gedetailleerde instruksies hieronder vir hoe om die beste philly cheesesteak te maak.

Voorverhit oond: Voorverhit eers jou oond tot 350 grade. Meng Seitan-bestanddele: Voeg intussen die swartbone, “beesvleis”-bouillon, sojasous, voedingsgis, speserye, sout en BBQ-geurmiddels by jou blender of voedselverwerker en blits tot glad.

Bestanddele vir tuisgemaakte seitan in 'n blender

Vorm ‘n deeg: Voeg noodsaaklike koringgluten by die gemengde mengsel en pols totdat ‘n deeg vorm. Moenie dit oorwerk nie. Keer die deeg uit in ‘n groot bak en vorm dit in ‘n stomp.

Tuisgemaakte seitan in 'n mengbak

Bak die Seitan: Plaas die deegstomp in ‘n oondbak, gooi die oorblywende sous daaroor en bedek met foelie. Bak in die voorverhitte oond vir een uur.

tuisgemaakte seitan wat in sous geweek word

Koel en sny die Seitan: Sodra dit gaar is, haal dit uit die oond, verwyder die foelie en laat dit vir 20 minute rus. Verwyder dan die seitan uit die sous en dra dit oor na ‘n ander gereg. Sit dit vir minstens twee uur in die yskas om heeltemal af te koel. Sodra afgekoel, sny in dun skywe. Dit sal jou veganistiese cheesesteak-vleis word!

Soteer die groente: Verhit die olyfolie in ‘n groot pan oor medium-hoë hitte. Soteer die uie en soetrissies tot sag.

Groente soteer in 'n pan

Pan Braai Die Seitan: Voeg die gesnyde seitan-beesvleis, esdoringstroop en sojasous by die pan met die sosaties. Roer deur, en verminder tot lae hitte.

seitan en groente soteer in 'n pan

Smelt die kaas: Top jou vegan vleis met skywe vegan kaas. Bedek die pan met ‘n deksel vir sowat vier minute om die kaas oor die cheesesteak-vulsel te smelt.

kaas by seitan gevoeg en groente in 'n pan gebraai

Dien dit op: Dit is chow tyd! Sit die cheesesteak, gekaramelliseerde uie en soetrissies voor in ‘n vars volgraan- of hoagie-rol.

Maklike, outentieke, gesonde, vegetariese en veganistiese philly cheesesteak-resep op 'n wit bord

❓ Resep Gereelde Vrae

Hoe bêre jy Vegan Cheesesteak?

Bêre oorskiet in ‘n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 dae. Wanneer gereed om te herverhit, asseblief in die mikrogolf vir 3-4 minute, terwyl jy halfpad deur roer.

Proe Seitan regtig soos vleis?

Seitan, wat “koringvleis” genoem word, is ‘n gewilde vleisvervanger wat ‘n soortgelyke voorkoms en tekstuur as vleis het wanneer dit gaar is. Dit het ‘n sagte hartige smaak op sy eie, maar kan baie geure aanneem. Dit kan warm en pittig, sout, umami, of “vleisagtig” en hartig wees, soos jy sal vind met hierdie veganistiese weergawe van die klassieke Philly-toebroodjie.

Alhoewel dit nie presies soos vleis sal smaak nie, veral as jy net oorskakel na veganiese kos, sal dit ‘n soortgelyke geur en mondgevoel hê.

Waarom is my Seitan-rubber of sponserig?

Die mees algemene oorsaak van rubberagtige seitan is om die deeg te oorwerk. Gluten vorm soos die deeg geknie word, en die toevoeging van gluten by ‘n glutenbelaaide kos is ‘n resep vir ‘n sponserige, rubberagtige tekstuur. Vermy om die deeg te veel te knie om ‘n vleisagtige tekstuur te behou.

Die oorgang van een uiterste temperatuur na ‘n ander kan ook ‘n rubberagtige tekstuur tot gevolg hê. Moenie die seitan dadelik uit die pan haal waarin dit gaar is nie. Laat dit eers vir ten minste 15 minute sit. Hierdie resep beveel 20 minute rustyd aan voordat dit na die yskas oorgeplaas word om af te koel.

💭 Kennerswenke

  • Moenie die seitan-deeg te veel knie nie. Dit is moeilik om ‘n presiese tyd te gee, maar 2-3 minute se werk van die deeg is al wat jy nodig het.
  • Seitan smaak dikwels beter en is die volgende dag digter. Dit is ‘n wonderlike gereg om voor die tyd te maak. Berei jou seitan die eerste dag voor, en geniet jou vegetariese Philly cheesesteak die volgende dag.
  • Sny die seitan baie dun om daardie klassieke cheesesteak-gevoel te herhaal.
  • Rooster jou rolletjies of hoagie-broodjies en smeer elke kant van die broodjie met vegan mayo of vegan botter om die geur op te neem.
Maklike, outentieke, gesonde, vegetariese en veganistiese philly cheesesteak-toebroodjieresep op 'n wit bord

🥪 Meer gesonde toebroodjieresepte!

As jy hierdie resep probeer het, gradeer dit asseblief en laat weet my hoe dit in die kommentaar hieronder uitgedraai het!

Jy kan MY ook VOLG op FACEBOOK, TWEET, INSTAGRAMen PINTEREST om nog heerlike, gesonde, gesinsvriendelike kos te sien!

📋 Resepkaarte

Vegan Philly Cheesesteak Resep

Geniet ‘n plant-gebaseerde weergawe van die ikoniese Philly cheesesteak. Hierdie veganistiese Philly cheesesteak-toebroodjies word gemaak met tuisgemaakte bees-seitan, bedek met gesmelte veganiese kaas, en hoog opgestapel met soteer uie en groenrissies. Die perfekte wilddagkos!

voorbereiding tyd10 min

Kooktyd1 Mnr 10 min

koue tyd2 ure 20 min

totale tyd3 ure 40 min

kursusse: Hoofgereg, hoofgereg

Keuken: Amerikaans, veganisties

Dieet: Vegans, Vegetariërs

Dien: 4

Kalorieë: 431kcal

Vir die Vegan “Beef” Seitan

  • Voorverhit oond tot 350 grade F / 176 C.

  • Berei die seitan voor deur die swartbone, ⅓ koppie beesvleisaftreksel, sojasous, knoffel- en uiepoeiers, voedingsgis, paprika, bbq-geurmiddels, sout (en peper indien gebruik) in ‘n hoëspoedvoedselverwerker of blender te plaas. Blits tot glad.

  • Voeg die noodsaaklike koringgluten by en pols om ‘n deeg te vorm. Moenie die deeg oorwerk nie.

  • Keer die deeg uit in ‘n bak en vorm ‘n stomp.

  • Plaas die deegstomp in ‘n oondbak en bedek met oorblywende 2 koppies beesvleisaftreksel. Bedek met ‘n deksel of foelie.

  • Bak vir 60 minute in die oond, draai die seitan na 30 minute om en herstel om verder te kook.

  • Sodra dit gaar is, haal uit die oond haal die deksel/foelie af en laat afkoel in die sous vir 20 minute.

  • Na afkoeling, verwyder uit die sous en laat heeltemal afkoel in die yskas.

  • Sodra dit heeltemal afgekoel het, sny in dun skywe en hou eenkant.

  • Verhit die olie in ‘n groot pan oor hoë hitte en soteer die uie en gesnyde groenrissies tot sag.

  • Voeg die gesnyde seitan-esdoringstroop en sojasous by. Roer liggies deur en verminder die hitte tot laag.

  • Top met die seitan gesnyde veganiese kaas en bedek die pan met ‘n deksel.

  • Gaan voort om vir ‘n verdere 4 minute op ‘n lae hitte te kook sodat die hitte die kaas laat smelt.

  • Sodra die kaas gesmelt het, verwyder die deksel en bedien die cheesesteak in ‘n vars volgraanrolletjie.

  • Cheesesteak word die beste dadelik bedien.
  • Oorskiet kan tot 3 dae in ‘n lugdigte houer in die yskas gebêre word. Verhit eenvoudig vir 3-4 minute in ‘n mikrogolf.
  • Moenie die seitan-deeg te veel knie nie. Dit is moeilik om ‘n presiese tyd te gee, maar 2-3 minute se werk van die deeg is al wat jy nodig het.
  • Seitan smaak dikwels beter en is die volgende dag digter. Dit is ‘n wonderlike gereg om voor die tyd te maak. Berei jou seitan die eerste dag voor, en geniet jou plantgebaseerde Philly cheesesteak die volgende dag.
  • Sny die seitan baie dun om daardie klassieke cheesesteak-gevoel te herhaal.
  • Rooster jou rolletjies of hoagie-broodjies en smeer elke kant van die broodjie met vegan mayo of vegan botter om die geur op te neem.

dien: 1cheesesteak toebroodjie | Kalorieë: 431kcal | koolhidrate: 44G | Proteïen: 32G | Vet: 15G | Versadigde vet: 3G | Poli-onversadigde vette: 2G | Mono-onversadigde vette: 6G | Natrium: 1948mg | Kalium: 356mg | vesel: 6G | Suiker: 9G

Leave a Comment