Vegan Bechamel Sauce | The Picky Eater

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As ‘n Amazon-medewerker verdien ek uit kwalifiserende aankope. Lees asseblief my openbaarmaking.

Vegan béchamel sous is een van daardie stapelvoedselresepte wat vir soveel geregte gebruik kan word. Dit word gemaak met veganiese botter, meel, suiwelvrye melk, sout en peper, en neutmuskaat. Hierdie veganistiese weergawe van bechamelsous is maklik om te maak, gebruik eenvoudige bestanddele en is binne net 15 minute gereed!

Hierdie veganiese béchamel-resep is gebaseer op ‘n tradisionele bechamelsous, maar is heeltemal suiwelvry! Dit het ‘n wonderlike romerige konsekwentheid, en jy kan dit maklik maak tot jou verlangde dikte.

As dit jou eerste keer is wat hierdie klassieke witsous maak, sal jy mal wees oor hoe maklik dit is om te maak. Hierdie eenvoudige veganistiese bechamelsousresep word oor matige hitte in ‘n klein potjie gekook. Roer aanhoudend met ‘n houtlepel, plastiekspatel, of klitser, sodat al die bestanddele bymekaar kom om te verseker dat dit nie aan die onderkant aanbrand nie.

Jongste resepvideo’s!

Jy kan ‘n groot bondel van hierdie suiwelvrye resep maak en dit in ‘n verskeidenheid resepte gebruik. Dit is maklik om by jou aandetevoorbereiding in te pas sonder om ‘n klomp ekstra tyd in die kombuis deur te bring!

👩🏽‍🍳 Waarom hierdie resep werk

  • Neutagtige geur
  • Basis sous en baie veelsydig
  • veganiese dieet
  • Gesonder as gewone bechamelsous
  • Super maklike resepte
  • Ideaal vir lasagne, mac n’ cheese of ander pastageregte
  • Suiwelvrye botter
  • Beste veganistiese bechamelsousresep ooit!

🥘 Bestanddele

Hierdie suiwelvrye witsousresep gebruik eenvoudige bestanddele wat jy by die meeste kruidenierswinkels, spesiale kruidenierswinkels of aanlyn kan kry. Hier is ‘n paar nuttige besonderhede oor elke bestanddeel.

Bestanddele vir maklike, suiwelvrye, veganistiese bechamelsous

veganiese botter: Gebruik in plaas van suiwelbotter om die roux te maak. Maak seker dat die botter by kamertemperatuur is voordat dit by die pan gevoeg word. Dit sal vinniger smelt en sal sorg dat dit nie aanbrand nie. Jy kan ook gebruik olyf olie vir die vet in plaas van botter.

Alledaagse meel: Meel is van kritieke belang vir die wit roux, en help hierdie heerlike sous verdik om ‘n wonderlike romerige witsous te word.

Sojamelk of nie-suiwelmelk: Jy kan maklik sojamelk of ander suiwelvrye melk in die meeste kruidenierswinkels vind.

Sout & Peper: Tradisionele béchamelsous gebruik witpeper om die kleur konsekwent te hou, maar jy kan swartpeper gebruik as dit al is wat jy byderhand het.

Gemaalde neutmuskaat: Voeg ‘n knippie neutmuskaat by as jy wil. Dit is ‘n goeie manier om dit ‘n neutagtige geur te gee.

📖 Variasies

  • Maak tofu béchamel sous met 10-12 onse sy tofu en slegs 1/2 koppie nie-suiwelmelk vir bygevoegde proteïen.
  • Gebruik ‘n ander suiwelvrye melk: Enige van hierdie plantmelk-opsies soos sojamelk, hawermelk, amandelmelk, klappermelk, rysmelk of cashewmelk sal werk.
  • Maak dit in ‘n glutenvrye bechamelsous met glutenvrye meel in plaas van alledaagse witmeel. Kekerertjiemeel, hawermeel, rysmeel, 1:1 glutenvrye meel, of tapioka-stysel sal alles werk.
  • Voeg ‘n bietjie veganiese kaas by soos veganistiese parmesaan, cheddar of mozzarella.
  • Gooi bietjie suur in soos witwyn of suurlemoensap om die rykdom van hierdie romerige sous mooi te balanseer.
  • Vegetariese béchamel: As jy nie bekommerd is oor die maak van ‘n veganiese béchamelsous nie, kan jy eerder tradisionele melk of suiwelprodukte gebruik.

🔪 Instruksies

Hier is hoe om hierdie nie-suiwelbechamelsous te maak. Vir meer gedetailleerde instruksies, sien die resepkaart hieronder.

Maak die klassieke roux: Smelt veganiese botter in ‘n klein kastrol oor medium hitte. Voeg die meel by, roer en kook vir 2-3 minute.

roux kook in 'n pot

Verhit die melk in ‘n mikrogolf-veilige houer tot warm (1-2 minute). Klits die warm melk in die meelmengsel tot glad.

melk by roux in 'n pot gevoeg

gaan voort om te kook, roer met ‘n houtlepel of klitser vir 7-8 minute of totdat die sous verdik het.

sous kook in 'n pot op die stoof

Verwyder van die hitte af en geur met sout, peper, en neutmuskaat indien gebruik, klits om te kombineer.

sous kook in 'n pot op die stoof

❓ Resep Gereelde Vrae

Hoe kan ek hierdie maklike veganistiese béchamelsous stoor?

Hou enige oorskiet sous in ‘n lugdigte houer in die yskas vir tot drie dae. Verhit die sous weer in die mikrogolfoond of in ‘n klein potjie op die stoof.

Hoe om veganistiese glutenvrye béchamelsous voor te sit?

Sit hierdie veganistiese witsous voor saam met pastageregte soos veganistiese mac n cheese, veganistiese lasagne, veganistiese pottert, groentegebak of kasserol.

Wat is die verskil tussen ‘n roux- en ‘n veganiese bechamelsous?

Hierdie twee algemene souse is maklik om te maak, maar hulle het verskillende doeleindes. Roux word gemaak met meel en botter en word gewoonlik gebruik om souse of sop te verdik.

Béchamelsous word ook gemaak met botter en meel, maar het bygevoegde melk en het ‘n dunner konsekwentheid. Dit word gebruik om aartappels, pasta, lasagne of kasserol oor te gooi.

Is vegetariese bechamelsous dieselfde as Alfredosous?

Terwyl béchamel en alfredo albei wit souse is, is hulle nie uitruilbaar nie.

Béchamelsous is makliker om te maak met botter, meel en melk. Alfredo-sous word gemaak met botter, swaar room, knoffel, parmesaankaas en meel.

💭 Kennerswenke

  • Die neutmuskaat is opsioneel, so jy kan besluit of jy dit wil byvoeg of nie.
  • Moenie vergeet om aan te hou om die roux te klits terwyl dit kook om jou sous super romerig te maak nie!
  • Sit hierdie sous voor terwyl dit warm is, of verhit dit eers in ‘n ander gereg.
  • Jy kan hierdie sous vegetaries, veganisties, glutenvry of met tradisionele suiwelbestanddele maak. Daar is baie maniere om hierdie sous te maak pas presies wat jy nodig het.
  • As die sous te dik is, voeg ‘n bykomende ¼ koppie melk by.
  • Die sous sal verdik soos dit afkoel.
maklike, suiwelvrye, veganistiese bechamelsousresep in 'n pan

🍲 Meer sousresepte!

As jy hiervan hou suiwelvrye witsoushier is ‘n paar ander resepte waarvan jy ook sal hou!

As jy hierdie resep probeer het, gradeer dit asseblief en laat weet my hoe dit in die kommentaar hieronder uitgedraai het!

Jy kan MY ook VOLG op FACEBOOK, TWEET, INSTAGRAMen PINTEREST om nog heerlike, gesonde, gesinsvriendelike kos te sien!

📋 Resepkaarte

Vegan béchamel sous

Vegan bechamel sous is ‘n heerlike sous wat vir soveel geregte gebruik kan word. Dit word gemaak met veganiese botter, meel, suiwelvrye melk, sout en peper, en neutmuskaat. Hierdie veganistiese weergawe van béchamelsous is maklik om te maak, gebruik eenvoudige bestanddele en is binne net 15 minute gereed!

voorbereiding tyd2 min

Kooktyd12 min

totale tyd14 min

kursusse: toestand

Keuken: Amerikaans, Frans, Vegan

Dieet: Vegans, Vegetariërs

Dien: 5 porsies

Kalorieë: 128kcal

  • Jy kan enige plantgebaseerde melk gebruik om hierdie bechamelsous te maak.
  • Die sous sal verdik soos dit afkoel.
  • As die sous te dik is, voeg ‘n bykomende ¼ koppie melk by.
  • Hierdie sous kan gebruik word wanneer pastageregte, lasagne of moussaka gemaak word.
  • Hierdie basiese witsousresep gebruik eenvoudige bestanddele wat jy by die kruidenierswinkel kan kry.

dien: 0,5koppies | Kalorieë: 128kcal | koolhidrate: 7G | Proteïen: 4G | Vet: 9G | Versadigde vet: 2G | Poli-onversadigde vette: 3G | Mono-onversadigde vette: 3G | Trans vet: 1G | Natrium: 118mg | Kalium: 156mg | vesel: 1G | Suiker: 1G

Leave a Comment