Ÿnsect celebrates EFSA green light

Die mening is gebaseer op ‘n nuwe voedselaansoek wat deur Ÿnsect Nederland (voorheen Protifarm) ingedien is. Die maatskappy wil bevrore en gevriesdroogde formulerings van die mindere meelwurm (hetsy heel of in pasta- of poeiervorm) as bestanddeel in verskeie voedselprodukte soos graanstafies, pasta, vleisnabootsings en bakkeryprodukte gebruik. Ÿnsect wil ook die nuwe voedsel as ‘n voedselaanvulling … Read more

How next-gen sequencing tech is advancing food safety testing technologies

Vandag se voedselindustrie fokus op deursigtigheid en ‘n beter begrip van voedselgedraagde uitbrake om hul voorkoms eerder te voorkom as te behandel. Volgende-generasie volgordebepaling (NGS) tegnologie vir patogeen opsporing en stam identifikasie is onlangse voedselveiligheid toets tegnologie ontwikkelings in die voedsel industrie om hierdie behoeftes aan te pak. Koste, skaalbaarheid, tyd om resultate in te … Read more

High-profile scandals put European food safety in the spotlight

Navorsing dui daarop dat net meer as die helfte van Europese verbruikers — 55% — dink kos wat in die streek te koop is, is veilig. Volgens die EIT Food TrustTracker-verslag styg dit tot 74% van kopers in die VK wat die veiligheid van die kos wat hulle koop vertrou. EIT Food se syfers toon … Read more

EU titanium dioxide ban enters into force: what happens next?

Regulasie 2022/63​​ is as wet aangeneem wat die gebruik van titaandioksied (E171) as ‘n voedseladditief in die EU verbied, na aanleiding van EFSA se beslissingdat dit ‘nie veilig’ is nie. Aangesien dit ‘n ‘regulasie’ eerder as ‘n ‘direktief’ is, tree dit onmiddellik in werking en hoef dit nie deur individuele lidlande in nasionale wetgewing omgesit … Read more