Ÿnsect celebrates EFSA green light

Die mening is gebaseer op ‘n nuwe voedselaansoek wat deur Ÿnsect Nederland (voorheen Protifarm) ingedien is. Die maatskappy wil bevrore en gevriesdroogde formulerings van die mindere meelwurm (hetsy heel of in pasta- of poeiervorm) as bestanddeel in verskeie voedselprodukte soos graanstafies, pasta, vleisnabootsings en bakkeryprodukte gebruik. Ÿnsect wil ook die nuwe voedsel as ‘n voedselaanvulling … Read more

‘In a rapidly changing world foresight is more important than ever’

‘n Verslag wat hierdie week van die Voedsel- en Landbou-organisasie van die Verenigde Nasies (FAO) uitgereik is, ondersoek voedselveiligheid in ‘môre se wêreld’, en kyk na hoe groot globale drywers ekonomiese groei, veranderende verbruikersgedrag en verbruikspatrone, die groeiende wêreldbevolking en – natuurlik – klimaatsverandering sal toekomstige voedselveiligheid vorm. “In ‘n vinnig veranderende wêreld is versiendheid … Read more

Sweden, Finland and Austria among the world’s most sustainable food systems… what are they doing right?

Geproduseer deur Economist Impact met die ondersteuning van die Barilla-stigting, beoordeel die Voedselvolhoubaarheidsindeks die voedselstelselvolhoubaarheid van 78 lande volgens drie pilare: voedselverlies en vermorsing, volhoubare landbou en voedingsuitdagings. Die 2021-uitgawe, die indeks se vierde herhaling sedert 2016, toon dat Swede, Japan, Kanada, Finland en Oostenryk die mees volhoubare voedselstelsels ter wêreld het. Hierdie lande het … Read more