Building a ‘Kent’ Mango Firmness Model with NIR Spectroscopy | Tools for Applied Food Science

Bou ‘n ‘Kent’ Mango-vastheidsmodel met NIR-spektroskopie ‘n Toename in die invoer van mango’s na Europa maak dit nodig om akkurate en vinnige metodes te vind om rypheid te toets. Alhoewel dit subjektief is, is fermheid een van die oudste en mees intuïtiewe maniere om vrugterypheid te beoordeel. Opkomende werk met NIR-spektrometers kan hierdie subjektiewe proses … Read more

How Aging Affects Portable NIR Spectrophotometers | Tools for Applied Food Science

Hoe veroudering draagbare NIR-spektrofotometers beïnvloed Die gebruik van presisiegereedskap, soos spektrofotometers, om vrugtekwaliteit in plase te meet, neem toe met die koms van bekostigbare tegnologie. Soos enige ander instrument, kan ‘n mens verwag dat ouderdom en onbehoorlike instandhouding hul tol kan eis, wat die akkuraatheid van kwaliteitskattings kan beïnvloed. Die studie wat in hierdie artikel … Read more

NIR Spectroscopy to Assess Edible Fruit Coatings & Maturity | Tools for Applied Food Science

NIR-spektroskopie om eetbare vrugtebedekkings en volwassenheid te bepaal Produsente en verskaffers benodig ‘n nie-vernietigende metode om kwaliteit parameters te meet, aangesien dit herhaaldelik gemeet moet word, beide voor oes en deur berging. ‘n Onlangse stel eksperimente op kiwivrugte het die eetbare vrugbedekking Ca-chitosan getoets, en of naby-infrarooi spektroskopie ‘n lewensvatbare manier is om volwassenheid, oestyd, … Read more