Wonder’s Big Bet, Parc’s Cold Chain Spinout, a Hard Look at Model for 15 Minute Grocery

Sal Wonder die Food Delivery Biz herontdek, of ‘n ander waarskuwingsverhaal word? Net die tyd sal leer Stel jou voor dat jy ‘n volledige maaltydafleweringsmaatskappy van nuuts af wou bou. Nie net die afleweringsdeel soos Doordash nie. Ek praat daarvan om ‘n maatskappy te bou wat in wese ‘n hele restaurant- en voedselafleweringsbedryf in ‘n … Read more

Building a ‘Kent’ Mango Firmness Model with NIR Spectroscopy | Tools for Applied Food Science

Bou ‘n ‘Kent’ Mango-vastheidsmodel met NIR-spektroskopie ‘n Toename in die invoer van mango’s na Europa maak dit nodig om akkurate en vinnige metodes te vind om rypheid te toets. Alhoewel dit subjektief is, is fermheid een van die oudste en mees intuïtiewe maniere om vrugterypheid te beoordeel. Opkomende werk met NIR-spektrometers kan hierdie subjektiewe proses … Read more

Creating a Predictive Apple Quality Model with NIRS | Tools for Applied Food Science

Skep ‘n voorspellende Apple-gehaltemodel met NIRS Die twee vrugkwaliteitparameters wat die meeste gebruik word, is oplosbare vastestofinhoud (SSC) en droëmateriaal (DM). Ongelukkig is konvensionele metings vernietigend, moeisaam en tydrowend. So, naby-infrarooi spektroskopie-instrumente, wat nie-vernietigende kwaliteitmetings regdeur die verskaffingsketting kan neem, word gewild. Die bou en kies van die regte modelle om die naby-infrarooi spektra te … Read more