NIR Spectroscopy to Assess Edible Fruit Coatings & Maturity | Tools for Applied Food Science

NIR-spektroskopie om eetbare vrugtebedekkings en volwassenheid te bepaal Produsente en verskaffers benodig ‘n nie-vernietigende metode om kwaliteit parameters te meet, aangesien dit herhaaldelik gemeet moet word, beide voor oes en deur berging. ‘n Onlangse stel eksperimente op kiwivrugte het die eetbare vrugbedekking Ca-chitosan getoets, en of naby-infrarooi spektroskopie ‘n lewensvatbare manier is om volwassenheid, oestyd, … Read more