Sheet Pan Gnocchi – A Couple Cooks

Hierdie velpan-gnocchi-resep is so maklik: daar is geen kook nodig nie! Bak dit saam met tamaties en pesto en berei voor om verbaas te wees.

Gnocchi resep

Het jy geweet een van die maklikste maniere om gnocchi te kook, is … op ‘n bakplaat gebak? Dit is nie nodig om ‘n groot pot water te kook nie! Gooi dit op ‘n bakplaat, bedek met pesto en voeg groente by en gooi dit in die oond. Hulle bak tot ‘n heerlike bros aan die buitekant, klewerige aan die binnekant tekstuur wat ultra lekker is en so so maklik. Hierdie Bladpan gnocchi is uit Jessica Merchant se briljante nuwe boek, Alledaagse Aandete. Kom ervaar die magie!

Wat jy nodig het vir vel pan gnocchi

Gnocchi (sê dit soos NYOW-kee) is Italiaanse pastabolletjies gemaak met aartappels, eier en meel. Vir hierdie resep sal ons winkel-gekoopte gnocchi gebruik, maklik om by jou plaaslike kruideniersware te vind. Bladpan-gnocchi is ‘n droom, want in plaas daarvan om dit te kook, hoef jy dit net op ‘n bakplaat te plaas! Daar is baie variasies op die konsep om gnocchi op ‘n velpan te bak: Jessica het ‘n paar seisoenale variasies in Alledaagse Aandete. Hier is wat jy nodig het vir hierdie eenvoudige somerweergawe:

  • Verpakte ongekookte gnocchi: gebruik jou gunsteling handelsmerke! Soek glutenvry indien verlang. Sien meer hieronder!
  • Kersie of druiwe tamaties: Gebruik al die beste somerprodukte, of wonderlike kruideniersware-tamaties (hidroponies het goeie geur)
  • vars basiliekruid: N moet! Hier is ons vinnige gids tot basiliekruid vir inligting oor hoe om dit tuis te kweek
  • Basiliekruid pesto: Vind jou gunsteling gekoopte handelsmerk of maak tuisgemaakte pesto
  • Speserye: Knoffelpoeier origanum, basiliekruid, rooipepervlokkies, sout en peper
  • Parmesaankaas: Vir bolaag!
Alledaagse Aandete
Hou aan lees vir meer oor alledaagse etes – resep uittreksel uit die boek met toestemming van Jessica Merchant

Hoe om te werk: gooi dit alles op ‘n bakplaat!

Standaard Italiaanse gnocchi word tipies gekook, dan verhit in ‘n pan met ‘n sous of by gesoute groente gevoeg. Hierdie velpan-gnocchi is ‘n briljante konsep waar jy eenvoudig die ongekookte gnocchi met groente en geurmiddels op die velpan gooi. Hier is wat om op te let:

  • Gooi dit ongekook op: reg uit die pakkie. Dit voel vreemd die eerste keer, maar die stoom van die groente en oond kook die gnocchi reg!
  • Dit kom sag uit met kraakvars rande. Die tekstuur kom pragtig bros aan die buitekant en gaar uit. Moenie verwag dat dit so sag en deegagtig soos gekookte gnocchi sal wees nie. Dit is soos ‘n hele nuwe weergawe van homself!
  • Oorskiet moet weer opgewarm word. Blaaipan-gnocchi is die beste direk uit die oond, maar jy kan oorskiet in die yskas stoor. Let net op dat hulle hard word in die yskas; jy moet oorskiet weer warm maak voordat jy dit geniet!
Gnocchi resep

Soorte gnocchi om te gebruik

Jy kan die meeste soorte gnocchi wat jy by die winkel kry vir hierdie resep gebruik. Hier is ‘n paar notas oor wat om te gebruik:

  • Aartappel gnocchi: Gebruik enige handelsmerk: ons hou van DeLallo (trouens, DeLallo het ons een keer geleer om aartappelgnocchi te maak!)
  • Glutenvrye gnocchi: Verskeie handelsmerke bied ook glutenvrye gnocchi aan
  • Blomkool gnocchi: Jy kan ook die uiters gewilde Trader Joe’s blomkoolgnocchi gebruik! Sien die notas in die resep hieronder (dankie, Jessica!)

Wat om te vermy? Moenie tuisgemaakte gnocchi gebruik nie in hierdie resep: die tekstuur hou nie in die oond nie. Gebruik die tradisionele kookmetode daarvoor!

Gnocchi resep

Oor die boek: Everyday Dinners deur Jessica Merchant!

Hierdie velpan-gnocchi-resep en die velpan-tegniek kom direk uit Jessica Merchant se heerlike nuwe boek, Alledaagse Aandete. Die ondertitel is “Werklike resepte om jou gesin gereed te maak vir ‘n week van sukses,” en goeiste, kom dit daardie belofte na! Hierdie boek is een van daardie boeke waar jy na elke bladsy kyk en dink…ek wil dit maak! En dit. En dit!

Jessica is ‘n meesterbrein in die kombuis: ma van twee, skrywer van die webwerf How Sweet Eats en in die algemeen ongelooflike mens. Die boek is superprakties dog vol vars, vindingryke geure. ‘n Paar resepte wat ons in die oog het: Bros oranje blomkool met klapperrys, burrata gebakte Ziti (ek bedoel, burrata!), en gebreekte brandrissie patats. Geluk aan Jessica met ‘n ongelooflike versameling pragtige, kreatiewe resepte!

Variasies op vel pan gnocchi

Daar is soveel variasies op velpan-gnocchi-resep! Jy kan ander soorte groente byvoeg wat binne 20 tot 25 minute gaar word. Wees net versigtig om nie die pan te druk nie: anders kan dit ‘n bietjie langer neem om gaar te word! As jy by hierdie resep voeg, ook maak seker dat die geurmiddels dienooreenkomstig vermeerder. Hier is ‘n paar idees vir ander groente wat goed sal werk:

  • 1 of 2 soetrissies
  • 1 klein courgette
  • 1 klein geel stampmielies
  • 2 koppies broccoli blommetjies (klein gesny)
  • Gesnyde uie

Wanneer dit uit die oond kom, kan jy ook baie ander vars kruie byvoeg: soos tiemie, origanum, basiliekruid, grasuie of dille. Wat sal jy by hierdie gereg voeg?

Gnocchi resep

Maak dit vegan / plant-gebaseerd!

Laaste nota – jy kan hierdie veganistiese of plantgebaseerde gnocchi-resep maak! Hier is wat om te doen:

  • Maak seker die gnocchi is vegan. Sommige handelsmerke se aartappelgnocchi is reeds veganisties (soos DeLallo).
  • Maak veganiese pesto. Ons Vegan Pesto-resep is om voor te sterf!
  • Laat die Parmesaankaas weg. Maak seker alles is goed gesout, en jy het dit nie nodig nie!

Hierdie velpan-gnocchi is…

vegetariese Vir vegan en glutenvry, sien die aantekeninge in die resep.

drukwerk

horlosie klok ikooneetgerei eetgerei-ikoonvlag vlag ikoongids gids-ikooninstagram instagram ikoonpinterest pinterest-ikoonFacebook facebook ikoondruk druk ikoonvierkante vierkantige ikoonhart hart ikoonhart solied hart soliede ikoon

Beskrywing

Hierdie velpan-gnocchi-resep is so maklik: daar is geen kook nodig nie! Bak dit saam met tamaties en pesto en berei voor om verbaas te wees.


  • 1 16-ons pakkie ongekookte aartappel gnocchi (vegan of glutien gratis soos verlang, of blomkoolgnocchi*)
  • 1 pint druiwe of kersietamaties, in die helfte gesny
  • 3 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • ¼ koppie basiliekruid pesto (gebruik vegan pesto vir vegan)
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • ½ teelepel kosher sout
  • Varsgemaalde swartpeper
  • ½ teelepel gedroogde origanum
  • ½ teelepel gedroogde basiliekruid
  • 1 Knippie fyngedrukte rooipepervlokkies
  • ¼ koppie varsgeskeer Parmesaankaas, vir bolaag (laat weg vir veganisties)
  • 1 Handvol geskeurde of gekapte basiliekruidblare, vir bolaag


  1. Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit. Spuit ‘n bakplaat met kleefwerende sproei of voer dit uit met perkamentpapier.
  2. Smeer die gnocchi en tamaties uit op die voorbereide bakplaat in ‘n enkele laag. Bedruip met die olyfolie en gooi. Skep op die pesto en gooi tot alles bedek is. Sprinkel die knoffelpoeier, sout, peper, origanum, gedroogde basiliekruid en rooipepervlokkies oor en meng goed om alles te kombineer. Maak seker alles, veral die gnocchi, is goed gegeur.
  3. Rooster vir 20 tot 25 minute totdat die gnocchi sag is, gooi een keer gedurende die kooktyd.
  4. Sit die gnocchi dadelik voor. Sprinkel die Parmesaan, bykomende rooipepervlokkies en vars basiliekruid oor. (As ‘n nota, enige oorskiet gnocchi word hard in die yskas; jy sal dit weer wil verhit voordat jy oorskiet eet.)

Let wel

*Soek veganistiese of glutenvrye gnocchi vir daardie diëte (sommige handelsmerke is reeds vegan). Jy kan dit ook maak met Trader Joe se blomkoolgnocchi. Gebruik hulle direk uit die vrieskas, en maak seker dat die gnocchi nie saamgeklomp is nie. Rooster sowat 25 tot 30 minute, en let daarop dat die buitekant dalk nie so skerp soos die standaard aartappel-gnocchi word nie.

  • Kategorieë: Hoofgereg
  • metodes: gebak
  • Keuken: Italiaans geïnspireer
  • Dieet: vegetariese

sleutelwoorde: Gnocchi resep, gnocchi, vel pan gnocchi

Leave a Comment