Pastis – Meatpacking District – New York

In die 1993-fliek My kêrel is terug, ‘n jong man keer terug uit die dood om sy lewenslange verliefdheid na die bal te neem. Selfs as ‘n zombie is hy nog steeds gaaf en sjarmant – maar dit blyk dat hy nie die Je ne sais quoi van ‘n lewende mens wat nie vrot nie en nie mense wil eet nie. En by die seldsame geleentheid dat ons aan daardie fliek dink, herinner dit ons ‘n bietjie aan Pastis.

Pastis het in 1999 geopen toe mense gepraat het oor “surf” op die internet en daar was genoeg vleisverpakking in die Meatpacking District om die naam te regverdig. Die Olsen-tweeling het daar geëet. So ook Sandra Bullock, Jude Law en Lindsay Lohan. Toe, in 2014, het Pastis gesluit, en mense het dinge soos “RIP” en “Ek sal daardie plek mis.” Maar nou is dit terug, as ‘n byna identiese zombie-weergawe van sy voormalige self. Die kos is steeds wonderlik, en die spasie lyk steeds soos ‘n bistro wat grootgeword het met die eksklusiewe doel om die Fransste ding te wees – maar deesdae voel Pastis nie so opwindend nie. Dit is steeds nuttig, maar jy hoef nie uit jou pad te gaan daarvoor nie.

As jy hierdie plek soek, sal jy dit een blok suid van die oorspronklike ligging vind, en jy sal dit herken as die plek wat amper presies soos die ou Pastis lyk. Dit het dieselfde wit geteëlde mure, dieselfde oorgroot spieëls en dieselfde oorvloed sferiese ligte wat jou laat voel asof jy binne ‘n sepia-getinte foto eet. Die nuwe ruimte is ‘n bietjie groter as die oorspronklike, maar dit raak net so besig – en aangesien die Meatpacking District nou die voorste bestemming is om vodka te drink en oor keistene te struikel, is die ingang geneig om propvol toeriste en mense te wees wat dit waardeer ‘n goeie spieël-selfie.

Gelukkig vir al hierdie mense is die kos hier steeds van die beste wat jy in die Meatpacking District sal kry. Sekerlik, die lang spyskaart lees soos ‘n Word-sjabloon getiteld “Franse Bistro,” en dit is omtrent so opwindend soos ‘n louwarm stort op ‘n 72-grade dag – maar daar is min scenario’s waarin jy nie ‘n goeie maaltyd hier eet nie. Daar is byvoorbeeld ‘n baie soliede salm-tartaar, sowel as ‘n intens knoffelagtige escargot wat ons sou bestel, selfs al het ons ‘n komende afspraak met ‘n tandarts waarop ons in die geheim verlief was. Die forel-amandien, met sy laag geroosterde amandels, is ook baie goed, en die sappige hanger steak frites sal ook nooit ‘n slegte keuse wees nie. En wanneer jou bediener vra of jy ‘n komplimentêre brood wil hê, is die beste manier van aksie om twee keer ja te sê, met die kans dat jy twee porsies gegee sal word.

As jy wakker word van ‘n tydelike blackout en besef jy staan ​​by die kruising van 9th en Gansevoort, weet dat jy ‘n baie goeie ete hier kan kry. Dink aan pastis as jou zombie-kêrel uit die dood terugkom. Dit is vertroostend en ietwat bekend, en dit sal jou kortliks herinner aan iets wat voorheen bestaan ​​het – moet net nie verwag om Lindsay Lohan vars van die stel af te sien nie Herbie: Vol gelaai. Die tye het verander, en sy het aanbeweeg.

Kos afsondering

Escargots

Meestal smaak hierdie escargots soos ‘n oormatige (en heerlike) hoeveelheid knoffel en botter. Die slakke is eintlik net daar vir tekstuur, en aangesien ons nie tans lobby vir slak-gegeurde kougom of aartappelskyfies nie, is ons baie OK hiermee. Kry ‘n bestelling vir elke twee mense aan jou tafel.

Pastis resensie beeld

Hanger steak patat

‘n Kwaliteit steak bedek met botter, met ‘n hopie patat aan die kant. Dit is ‘n baie veilige skuif, en daar moet kennis geneem word dat die patat hier uitstekend is.

Pastis resensie beeld

Forel Amandine

Forel is beter as dit bedek is met ‘n laag geroosterde amandels. As jy bewys wil hê, bestel hierdie krakerige, botteragtige Trout Amandine. Dit is ons go-to vis-entrée hier, en dit behoort ook joune te wees.

Pastis resensie beeld

Pate de Campagne

‘n Eenvoudige bord patee met ‘n bietjie botter en ingelegde groente. Dit lyk dalk nie so indrukwekkend nie, maar die patee self is ongelooflik glad met stukkies pistache. Sit al hierdie bestanddele op ‘n stukkie geroosterde baguette, en jy het ‘n baie goeie happie kos.

Pastis resensie beeld

Geroosterde hoender

Iemand aan jou tafel sal hoender wil bestel. Wees net bewus daarvan dat die geroosterde hoender by Pastis ‘n bietjie droog kan wees, en die jus op die bodem is vreemd bitter. Dit gesê, ons dink steeds aan die romerige, botteragtige geklopte aartappels wat aan die kant kom. Gegewe die geleentheid, sou ons etlike liters tjok.

Konyn pappardelle

Pasta is iets wat jy by Pastis kan oorslaan. Dit sluit die vervelige voorgereg in wat uit ‘n paar ricotta-ravioli bestaan, asook hierdie bak pappardelle met taai stukkies konyn. Dit is geensins sleg nie, maar is nie te onvergeetlik nie – en jy sal spyt wees oor jou bestelling wanneer jy sien dat iemand anders steak eet.

brood

Jou bediener sal jou vra of jy brood en botter saam met jou ete wil hê, en die korrekte antwoord is: “Ja, natuurlik, hoe lyk ek? Hoekom sou jy daardie vraag vra? Ernstig hoe lyk ek? Wat gaan hier aan? Ens.” Hierdie plek is van die mense agter Balthazar, so die brood is verstaanbaar uitstekend.

Pastis resensie beeld

Leave a Comment