Wanneer dit kom by uitstaande poging-tot-belon-verhoudings, kan ontbyt kwalik meer bevredigend wees as ‘n groot, pofferige Oond pannekoek.
Ook bekend as ‘n Nederlandse baba pannekoeke, Duitse pannekoek, pof pannekoeken pannekoekword ‘n oondpannekoek gemaak van ‘n eenvoudige eier-, meel- en melkbeslag wat in ‘n pan met warm botter gegooi word en dan gebak word.
- In die oond pof die pannekoek HEMELHOOG.
- Die rande rys op en word goudkleurig en liggies bros aan die punte.
- Die tekstuur is vla en iewers tussen ‘n crêpe en ‘n popover (op soek na ‘n ware crepe? Probeer hierdie Strawberry Crepes en Savory Crepes).
Toe ek van plan was om ‘n oondpannekoek te maak, het ek nie gedink dit sou moeilik wees nie.
Ek het net geen idee gehad dat dit so maklik sou wees nie.
Of dat dit sou smaak so goed.
Ek gee nie om om so nou en dan by die stoof te staan om tradisionele pannekoek, soos my pa se donserige pannekoek en my gesonde hawermoutpannekoeke, om te draai nie.
Wanneer jy die maklikste moontlike pannekoek met die beste moontlike uitbetaling wil maak (of as jy pannekoek sonder ‘n stoof moet maak), is hierdie pofferige oondpannekoek die resep wat jy kies.
Nederlandse baba vs Duitse pannekoek
Wat is die verskil tussen ‘n Nederlandse baba en ‘n Duitse pannekoek? Wel, daar is nie regtig ‘n verskil nie. ’n Nederlandse baba en Duitse pannekoek is basies presies dieselfde ding. Die enigste verskil is dat soms ‘n Duitse pannekoek in ‘n reghoekige oondbak gebak word in plaas van ‘n oondvaste pan. ‘n Duitse pannekoek kan ook ‘n Deense oondpannekoek, Sweedse oondpannekoek of Finse oondpannekoek genoem word.
5 ster resensie
“Het dit gemaak! Dit was heerlik! Dankie dat jy deel!!!”
— Sarah —
Hoe om ‘n oondpannekoek te maak
Of hoe om ‘n Nederlandse baba of Duitse pannekoek te maak.
Kies jou gunsteling naam. Hulle is almal donsig, pofferig, maklik, en heerlik.
Moenie dat die eenvoud van hierdie oondpannekoekresep jou flous nie.
‘n Kykie na die kort bestanddeellys (meel, botter, melk, eiers, vanielje) en verwerk (meng beslag; gooi beslag in pan; bak) sal jou laat vermoed dat niks merkwaardigs hier gebeur nie.
Hoe kan ‘n resep wat net vyf minute neem om voor te berei enigiets besonders wees?
Die waarheid is, ek is steeds nie seker hoe die magie gebeur nie.
Al wat ek vir jou kan sê, is dat elke hap wat ek van hierdie oondpannekoek geneem het, hemelser was as die een tevore.
Dit is eenvoudig en pragtig.
Die bestanddele
- meel. Ek het ‘n mengsel van wit volkoringmeel en alledaagse meel gebruik. Die versnit hou die pannekoek lig en lugtig terwyl dit ‘n bietjie ekstra voeding insluip.
- eiers. ‘n Kritieke bestanddeel vir ons oondpannekoek. Die eiers gee die pannekoek sy struktuur en help dit rys.
- Melk. Jy kan enige melk gebruik wat jy byderhand het. Vir ‘n ryker smaak pannekoek, gebruik 2% of volmelk.
- Liefie. Heuning voeg soetheid by die pannekoek sonder dat enige verfynde suiker nodig is.
- vanielje. ‘n Klassieke warm en knus pannekoekbestanddeel.
- Suurlemoenskil. Voeg ‘n sweempie suurlemoengeur en helderheid by die pannekoek.
- botter. Deur die pan met gesmelte botter te bedek, help dit om te verhoed dat die pannekoek vassit en skep ‘n buitengewone heerlike geur.
Die Aanwysings
- Klits die nat bestanddele saam.
- Voeg die meel en sout by en klits liggies (die beslag sal klonterig lyk).
- Gooi die beslag in ‘n voorverhitte oondvaste pan wat met gesmelte botter bedek is.
- Bak by 450 grade F vir 9 tot 11 minute. Voeg gewenste toppe by en GRAAF IN!
Hoe om ‘n Nederlandse baba pannekoek te bo-op
Hier is ‘n paar van my gunsteling oondpannekoekbedekkings (meng en pas soos jy wil):
- vars vrugte. Vars bessies is heerlik op hierdie pannekoek!
- Gebakte Vrugte. Gebakte appelskywe en gebakte perskes (‘n knipoog na perskepannekoeke) is heerlike toppe.
- konfyt. Probeer my 3-bestanddele Strawberry Chia Jam.
- neutbotter. Top jou pannekoek met jou gunsteling neutbotter.
- karamel. Ek het altyd van my Vegan Caramel Sous byderhand.
- Sjokolade. Vir ‘n dekadente sjokolade-oondpannekoek, voeg ‘n druppel gesmelte sjokolade of ‘n bietjie sjokolade-hazelneutsmeer by.
- Heuning of esdoringstroop. Die soet en taai klassieke.
- geklopte room of Griekse jogurt. Vir ‘n koel en romerige afronding.
- neute. Gekapte pekanneute, amandels of okkerneute sal ‘n lekker crunch byvoeg.
Bergingswenke
- Om te stoor. Bedek en verkoel oorskiet vir tot 4 dae.
- Om te herverhit. Verhit die pannekoek saggies in die oond by 350 grade F of in die mikrogolfoond.
- Om te vries. Vries oorskiet sonder toppe in ‘n lugdigte, vrieskas-veilige stoorhouer vir tot 3 maande. Ontdooi oornag in die yskas voordat dit weer verhit word.
Wat om saam met ‘n oondpannekoek voor te sit
ontbyt en brunch
Oondgebakte Spek
slaaie
Vrugteslaai
ontbyt en brunch
Eiermuffins
Aanbevole gereedskap om hierdie resep te maak
- Oond veilige stoofpot. Perfek vir hierdie oondpannekoekresep.
- klits. My gunsteling klitser! Die klein grootte maak dit maklik om te hanteer.
- sitrusskil. ‘n Maklike manier om suurlemoenskil vir hierdie resep.
Die beste oondveilige koekie
Nie net is hierdie pan veilig om op die stoofplaat of in die oond te gebruik nie, maar dit is ook ‘n briesie om skoon te maak. Dit sal jou ook ‘n leeftyd hou!
Pop hierdie naweek een van hierdie eenvoudige pannekoeke in jou oond, en kyk hoe die towerkrag gebeur!
Gereelde Vrae
Sekerlik! Terwyl ek mal is oor die pan vir aanbiedingsdoeleindes, kan jy ‘n oondpannekoek in ‘n 9-duim-tertbak bak.
As jy ‘n groter Nederlandse baba vir ‘n skare wil maak, verdubbel die resep en kook dan die pannekoek in ‘n 9 × 13-duim oondbak, in plaas van ‘n pan.
Alhoewel ek dit nog nooit self probeer het nie, dink ek jy kan mini-pannekoeke in die oond maak deur botter in die holte van ‘n standaard muffinpan te smelt en dan ‘n bietjie beslag in elk van die putte te gooi. Die mini-pannekoeke sal vinniger gaar word, so hou hulle dop.
Sodra dit uit die oond verwyder is, sal jou Nederlandse baba ‘n bietjie afblaas. Dit is ‘n normale reaksie terwyl dit sit en afkoel. As jou oondpannekoek egter glad nie gestyg het nie, was jou pan of oond waarskynlik nie warm genoeg nie.
- 3 groot eiers
- 1/2 koppie melk (Ek het nie-vet gebruik—gebruik 2% of heel vir ‘n ryker pannekoek) of ruil amandels of sojamelk om suiwelvry te maak
- 1 eetlepel heuning of suiwer esdoringstroop
- 1 teelepel suiwer vanielje-ekstrak
- Skil van 1 klein suurlemoen ongeveer 3/4 teelepel
- 1/4 koppie wit volkoringmeel of alledaagse meel (gewone volkoringmeel sal ‘n digte tekstuur tot gevolg hê)
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1/4 teelepel kosher sout
- 2 eetlepels ongesoute botter
- Gepoeierde suiker
- Bediening-idees: vars bessies; heuning en/of suiwer esdoringstroop; konfyt; geklopte room; Griekse jogurt
-
Plaas ‘n rek in die middel van jou oond (maak seker daar is nie ‘n ander rak naby bokant dit nie, anders sal die pannekoek rys en die rak tref terwyl dit bak). Voorverhit die oond tot 450 grade F.
-
Plaas die botter in ‘n 9, 10 of 11-duim oondvaste pan. ’n Paar minute voor jy gereed is om die pannekoeke te bak, plaas die pan in die oond terwyl dit voorverhit word sodat die pan warm word en die botter smelt. Jy wil hê hierdie pan moet lekker warm word en die botter moet smelt, maar moenie dat die botter te veel spat of aanbrand nie.
-
Klits die eiers, melk, heuning, vanielje en suurlemoenskil vinnig saam in ‘n groot bak.
-
Voeg die volkoring en alledaagse meel en sout by. Klits baie liggies net totdat die meel verdwyn. Die beslag sal op hierdie punt klonterig lyk, wat net goed is.
-
Verwyder die pan uit die oond en draai om die pan met die gesmelte botter te bedek. Werk vinnig, gooi die beslag in.
-
Plaas die pan terug in die oond en bak die pannekoek vir 9 tot 11 minute, eenheid dit is pofferig, donker goudbruin aan die boonste kante, en die middel is gestol. Dit sal baie pofferig wees wanneer jy dit die eerste keer uittrek, en dan sit terwyl dit afkoel. Bestuif met gepoeierde suiker. Sny in skywe en bedien warm met verlangde toppe.
- Vir ‘n kleiner pannekoeke, verminder die beslag met 3/4 en bak in ‘n 8×11-duim oondbak of verminder met die helfte en bak in ‘n 8×8 duim pan. Hou die baktyd noukeurig dop, want dit moet dalk verminder word. Hierdie oondpannekoek smaak die beste die dag dat dit gemaak word. Dit kan weer verhit word, maar die tekstuur sal nie so sag en delikaat wees nie.
- OM TE STOOR: Bedek en verkoel oorskiet vir tot 4 dae.
- OM TE HERVERHIT: Verhit die pannekoek liggies in die oond by 350 grade F of in die mikrogolf.
- OM TE VRIES: Vries oorskiet sonder toppe in ‘n lugdigte, vrieskas-veilige stoorhouer vir tot 3 maande. Ontdooi oornag in die yskas voordat dit weer verhit word.
dien: 1(van 6) sonder ekstra toppingsKalorieë: 120kcalkoolhidrate: 12GProteïen: 5GVet: 6GVersadigde vet: 3GPoli-onversadigde vette: 1GMono-onversadigde vette: 2GTrans vet: 1Gcholesterol: 92mgKalium: 80mgvesel: 1GSuiker: 4GVitamien A: 277EK JOUVitamiene C: 1mgKalsium: 45mgYster: 1mg
Sluit vandag aan en begin jou gunsteling resepte stoor
Skep ‘n rekening om jou gunsteling projekte en tutoriale maklik te stoor.
registreer
Nog heerlike pannekoekresepte
ontbyt en brunch
Kokosmeel pannekoeke
ontbyt en brunch
Vegan pannekoeke
ontbyt en brunch