Oat Flour Cake Recipe (Easy, Vegan, Gluten Free!)

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As ‘n Amazon-medewerker verdien ek uit kwalifiserende aankope. Lees asseblief my openbaarmaking.

Klam dog lig, hierdie veganiese hawermeelkoek smaak soos ‘n klassieke vanieljekoek, sonder suiwel of eiers! Sy delikate lae word bedek met ryk en romerige sjokoladebotterroom. Dit is perfek vir partytjies, verjaarsdae of spesiale geleenthede en kan ook maklik in kolwyntjies gemaak word!

Maklike, gesonde, glutenvrye, veganistiese hawermeelkoekresep oorgetrek met bessies en kruisement, op 'n koekstaander

As jy op soek is na ‘n kwylwaardige glutenvrye en veganistiese koek, soek nie verder nie! Hierdie hawermeelkoek is geneig om vinnig te verdwyn by partytjies en byeenkomste. Hawermoutmeel gedra soortgelyk aan koringmeel vir ‘n ligte en sagte tekstuur. Dit het ‘n sagte geur wat die vanielje laat skyn en weeg nie die koeklae af nie. Hierdie gesonde hawermeelkoekresep is maklik om te maak, en my kinders is mal daaroor!

Nuutste resepvideo’s!

Dit lyk pragtig soos ‘n laagkoek, maar as jy nie gepla kan word om ‘n hele koek te ryp nie (ek hoor jou!), maak dit ook dekadente kolwyntjies! Dit is ‘n eenvoudige beslag wat selfs die kinders kan help maak. Meng eenvoudig die droë bestanddele by die nat bestanddele, en jy het koekbeslag.

As jy nie oorskietkoek kan weerstaan ​​nie, weet hierdie sagte hawermeelkoek vries goed! Jy kan dit heel vries, in skywe of as kolwyntjies. Ek hou daarvan om dit in skywe te vries sodat ek een sny op ‘n slag kan ontdooi vir ‘n heerlike bederf. Hierdie veganistiese glutenvrye nagereg is die enigste vanieljekoekresep wat jy ooit sal benodig.

👩‍🍳 Waarom hierdie resep werk

  • Veilig om koekbeslag te eet sonder eiers!
  • Glutenvry, suiwelvry en veganisties!
  • Pluizige koek met ‘n perfekte krummeltekstuur
  • ‘n Perfekte bederf vir enige viering.
  • Dit is so maklik om te maak dat die kinders kan help!
  • Maak dit vooruit en vries vir stresvrye vermaak.

🥘 Bestanddele

My hawermeel-veganiese koek benodig eenvoudige bestanddele wat jy by jou plaaslike kruidenierswinkel kan kry. As jy coeliakie het, maak seker dat jy glutenvrye hawer of hawer-/hawermeelmeel koop.

Bestanddele vir maklike, gesonde, glutenvrye, veganistiese hawermeelkoekresep

Vir Die Hawermeel Vanieljekoek

Sojamelk en appelasyn: Hierdie kombinasie maak ‘n veganistiese karringmelk wat hierdie hawerkoekresep lekker lig hou. Enige plantgebaseerde melk sal werk, maar soja-, amandel- en klappermelk is my gunsteling. Hulle het ‘n sagte geur en romerige tekstuur.

Hawermeel: Jy kan dit in die winkel koop of jou eie hawermeel maak – dit is maklik om te maak. Jy pols net gerolde hawermout in ‘n voedselverwerker totdat dit ‘n fyn poeier word. As jy dit eerder wil koop, is ‘n paar van my beste aanbevelings Bob’s Red Mill en Arrowhead Mills.

Glutenvrye meel: ‘n Klein hoeveelheid glutenvrye alledaagse meel hou die donserige tekstuur van hierdie glutenvrye plek-op-koek. ’n Hawermoutkoekresep sonder meel kan droog of dig word. My gunsteling glutenvrye meelmengsel is Bob’s Red Mill 1:1 All-Purpose Gluten-Free Meel. As jy nie gluten-onverdraagsaam is nie, kan jy tradisionele meel gebruik.

Pylwortel: Arrowroot is ‘n styselagtige poeier wat vog byvoeg en help om die koek aanmekaar te bind. As jy nie pylwortel kan kry nie, is tapiokameel of mieliestysel goeie plaasvervangers.

Suiker: As jy verkies om verfynde suiker te vermy, is klappersuiker of esdoringstroop goeie opsies.

Bakpoeier en Koeksoda: Rysmiddels is noodsaaklik vir enige koek. Hulle laat die beslag rys sodat jy nie met ‘n stywe of digte koek gelaat word nie.

Sout: ‘n Bietjie sout gaan ‘n lang pad in koek, maar moenie in die versoeking kom om dit uit te laat nie. Sout beklemtoon die soetheid!

OLIE: Jy moet nie botter in hierdie koek mis nie, olie hou die krummel klam! Jy kan groente-olie, olyfolie of gesmelte klapperolie gebruik, werk ook goed.

Vanielje-ekstrak: Soet vanielje gee hierdie koek sy kenmerkende geur.

Vir die sjokolade ryp

Versiersuiker: Poeiersuiker is fyner as gewone suiker. Dit lei tot ‘n syagtige en onweerstaanbare ryp!

Kakaopoeier: Vir ‘n ryk, sjokolade-geur! As jy ‘n intense geur verkies, gebruik Nederlandse verwerkte kakao.

veganiese botter: Vegan botter klits lekker lig op vir ‘n donserige tekstuur.

Vanielje-ekstrak: Vir diepte van geur!

Onversoete Sojamelk: ’n Klein hoeveelheid sojamelk keer dat die ryp te dik word. Enige plantgebaseerde melk werk uitstekend.

📖 Variasies

Hier is ‘n paar eenvoudige variasies op hierdie veganistiese koek met hawermeel. Hierdie koek smaak heerlik saam met ander soorte ryp ook! Vanielje-, aarbei- en grondboontjiebotterryp is ‘n paar van my gunstelinge!

  • Hawermeel Sjokoladekoek: Vervang 1/2 koppie van die meel met 3/4 koppie kakaopoeier. Volg die resep soos aangedui.
  • Hawermeel Wortelkoek: Voeg 1 1/2 koppies gerasperde wortels en 2 teelepels kaneel by die beslag en roer tot gemeng.
  • Hawermeel Appelkoek: Voeg 2 koppies tertappels in blokkies by die koekbeslag. Bak in ‘n 8-duim vierkantige pan en bo-op gebakte koek met gepoeierde suiker.
  • Hawermeel Suurlemoenkoek: Voeg 2 eetlepels vars suurlemoensap en die skil van 1 suurlemoen by die beslag.
  • Hawermeel koffiekoek: Kombineer 1/4 koppie veganiese botter, 1/2 koppie glutenvrye meel, 1/2 koppie hawermout en 1/4 koppie bruinsuiker in ‘n medium bak. Meng saam tot krummelrig. Gooi die koekbeslag in ‘n 8-duim vierkantige pan en bo-op met die krummelmengsel. Bak soos aangedui.
  • Olyfolie Hawermeelkoek: Vervang die groente-olie met olyfolie.
  • Gesonder weergawe met lae suiker: Vir ‘n gesonder koek, sny die hoeveelheid suiker met die helfte in die versiersel en gebruik 1/4 koppie suiker in die koekbeslag. Dan sal elke sny slegs 270 kalorieë en 7 gram suiker hê.
  • Maklik Hawermeelkoek sonder suiker: Gebruik ‘n 1:1 suiker plaasvervanger in die plek van wit suiker. Gepoeierde monnikvrugte werk tipies goed. Jy kan ook poeiersuikervervangers in die meeste bakafdelings vind om die suiker ook in die ryp te vervang.

🔪 Instruksies

Volg hierdie aanwysings vir ‘n onfeilbare vanielje-hawermeelkoek!

Voorverhit oond: Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Voer ‘n 8-duim ronde koekpan met perkamentpapier uit. Maak Vegan Karringmelk: Klits die sojamelk en appelasyn in ‘n groot mengbak saam en sit dit dan eenkant om te verdik.

nat bestanddele in 'n bak gemeng

Meng droë bestanddele: In ‘n groot bak, kombineer die hawer en glutenvrye meel, pylwortel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout.

droë bestanddele in 'n bak gekombineer

Voeg nat bestanddele by: Gooi die sojamelkmengsel, olie en vanielje by die droë bestanddele en roer goed.

nat en droë bestanddele saam in 'n bak gemeng

Bak Vegan koek: Gooi die koekbeslag in die voorbereide pan. Bak vir 35 tot 45 minute of tot ‘n tandestokkie skoon uitkom.

Koekbeslag in oondpan

laat dit afkoel Haal die koek versigtig uit die oond en laat dit vir 10 minute afkoel voordat jy dit op ’n draadrak uitkeer om af te koel. As jy dit dadelik probeer doen, kan die klam koek uitmekaar val. Sodra dit heeltemal afgekoel is, sny dit in die helfte en hou eenkant.

gebakte koek op 'n draadrak

Maak glutenvrye botterroom: Gebruik ‘n staanmenger of handmenger en klits die veganiese botter teen hoë spoed tot lig en donsig.

veganiese botter in 'n mengbak geklits

Voeg sjokolade by: Voeg die helfte van die kakaopoeier en gepoeierde suiker by die botter en meng op lae spoed tot gemeng. Voeg die oorblywende bestanddele by en klits tot glad.

sjokolade ryp in mengbak

Ryp koek: Gebruik ‘n afwaartse spatel om ‘n egalige laag ryp op die onderste laag koek te smeer.

Ryp smeer op koek

Versier: Top met die tweede laag koek en ryp dan die hele koek. Plaas strooisels of bessies bo-op die koek indien verkies.

maklike, gesonde, glutenvrye, veganistiese hawermeelkoekresep op 'n koekstaander

❓ Resep Gereelde Vrae

Kan jy hawermeel vir koeke gebruik?

Ja, natuurlik! Dit smaak heerlik in koeke! Dis lig met ‘n sagte geur wat lekker lig bak. Dit is egter nie ‘n 1:1 plaasvervanger vir alledaagse meel nie, so maak seker dat jy dit gebruik in resepte wat bedoel is vir hawermoutmeel.

Is hawermeel gesonder as gewone meel?

Beslis. Hawermoutmeel bied groter voedingsvoordele as wit meel. Dit is ryk aan dieetvesel, goeie koolhidrate, proteïene en gesonde vette. Dit spog ook met ‘n gesonde hoeveelheid selenium, magnesium en fosfor!

Hoe moet ek glutenvrye hawermeelkoek bêre?

Bêre enige oorskietkoek of kolwyntjies by kamertemperatuur in ‘n lugdigte houer vir tot 3 dae. ’n Lugdigte houer sal keer dat die koek uitdroog.

Kan ek hierdie koek vries?

Ja! Jy kan die koeklae, die hele koek of koekskywe vries. Om die koeklae te vries, laat hulle tot kamertemperatuur kom en draai dit dan dubbel in kleefplastiek toe. Plaas die lae in ‘n groot verseëlde houer en vries. Om die koek wat reeds ryp is te vries, plaas die hele koek in die vrieskas. Sodra dit gevries is, draai die koek dubbel in kleefplastiek toe en gebruik dit binne 2 maande. Om die koek in skywe te vries, plaas die skywe op ‘n bakplaat en vries vir 45 minute. Plaas die bevrore snye in ‘n ziptop-vrieskas en vries vir tot twee maande.

💭 Kennerswenke

  • Om tuisgemaakte hawermeel te maak, meng gerolde hawermout in ‘n voedselverwerker totdat dit ‘n fyn meel vorm.
  • As jy coeliakie of glutenintoleransie het, maak seker dat jy glutenvrye hawermoutmeel gebruik! Hawer word verwerk in fasiliteite met glutenbevattende korrels wat kruisbesmetting waarskynlik maak.
  • Moenie ‘n alternatiewe meel soos klappermeel of amandelmeel vir hierdie resep vervang nie. Elke meel reageer anders op vog, so hulle is nie 1:1 plaasvervangers nie.
  • Volgraan hawermeel meel kan gevind word in die meel gang naby die alternatiewe meel.
  • Dit is die beste om hawermoutmeel in koekresepte te gebruik wat spesifiek daarvoor vra.
  • Plaas die koek op die rak na die onderste derde van die oond. As dit bo is, kan die buitekant te vinnig verbruin.
Maklike, gesonde, glutenvrye, veganistiese hawermeelkoekresep met vars bessies

🍰 Meer veganistiese nageregresepte!

As jy hierdie resep probeer het, gradeer dit asseblief en laat weet my hoe dit in die kommentaar hieronder uitgedraai het!

Jy kan MY ook VOLG op FACEBOOK, TWEET, INSTAGRAMen PINTEREST om nog heerlike, gesonde, gesinsvriendelike kos te sien!

📋 Resepkaarte

Hawermeelkoekresep (Veganisties, glutenvry)

Klam dog lig, hierdie veganistiese hawermeelkoek smaak soos ‘n klassieke vanieljekoek, maar sonder enige suiwel of eiers! Sy donserige lae word bedek met ‘n syagtige sjokolade-botterroom. Dit is perfek vir partytjies, verjaarsdae of spesiale geleenthede en kan ook maklik in kolwyntjies gemaak word!

voorbereiding tyd20 min

Kooktyd40 min

totale tyd1 Mnr

kursusse: gebak, nagereg

Keuken: Amerikaans

Dieet: Glutenvry, vegan, vegetariër

Dien: 18 snye

Kalorieë: 326kcal

Vir Die Sjokolade Frosting

Om Hierdie Koek Met Vanilla Frosting Te Maak
Jy benodig: 2½ koppies gepoeierde suiker, 1 koppie veganiese botter, 2 tl vanielje-ekstrak, 2-3 e sojamelk.
Berei vanieljeryp deur die botter te verroom tot donsig, voeg al die oorblywende bestanddele by, hou aan om te klits tot glad en donsig. Pas dikte aan deur nog sojamelk by te voeg.
Wenke vir die maak van hawermeelkoek

  • Om tuisgemaakte hawermeel te maak, meng gerolde hawermout in ‘n voedselverwerker totdat dit ‘n fyn meel vorm.
  • As jy coeliakie of glutenintoleransie het, maak seker dat jy glutenvrye hawermeel gebruik! Hawer word verwerk in fasiliteite met glutenbevattende korrels wat kruisbesmetting waarskynlik maak.
  • Moenie ‘n alternatiewe meel soos klappermeel of amandelmeel vir hierdie resep vervang nie. Elke meel reageer anders op vog, so hulle is nie 1:1 plaasvervangers nie.
  • Volgraan hawermeel kan gevind word in die meel gang naby die alternatiewe meel.
  • Dit is die beste om hawermeel in koekresepte te gebruik wat spesifiek daarvoor vra.
  • Plaas die koek op die rak na die onderste derde van die oond. As dit bo is, kan die buitekant te vinnig verbruin.
  • Sojamelk kan vervang word met amandelmelk of enige ander plantgebaseerde melk.
  • Vir ‘n gesonder koek, sny die hoeveelheid suiker met die helfte in die versiersel en gebruik 1/4 koppie suiker in die koekbeslag. Dan sal elke sny slegs 270 kalorieë en 7 gram suiker hê.

dien: 1sny | Kalorieë: 326kcal | koolhidrate: 40G | Proteïen: 5G | Vet: 17G | Versadigde vet: 4G | Poli-onversadigde vette: 4G | Mono-onversadigde vette: 9G | Trans vet: 1G | Natrium: 143mg | Kalium: 253mg | vesel: 4G | Suiker: 19G

Leave a Comment