New Asian-Owned Restaurants In NYC – New York

As jy moeg is vir al die restaurante wat jy gewoonlik besoek, is hier ‘n paar opwindende nuwe plekke in Asiatiese besit wat die afgelope jaar of wat oopgemaak het. Van ‘n soesji-plek aan die Lower East Side met ‘n wonderlike $68-omakase tot ‘n toonbank in ‘n Williamsburg-kroeg wat Filippynse kos soos lumpia en gebraaide hoender sisig-taco’s bedien, dit is alles plekke waarvan jy moet weet.

DIE PLEKKE

Mense vra ons heeltyd hoe om ‘n tafel te kry by Bonnie’s, ‘n Kantonees-Amerikaanse restaurant van Calvin Eng, ‘n voormalige Win Son-sjef. Die enigste antwoorde wat ons vir hulle gee, is “volharding” of “jammer verkeerde nommer.” Dink aan hierdie restaurant in Williamsburg as ‘n partytjie – kompleet met ‘n grootformaat Long Island-ystee en ‘n kleurveranderende badkamer wat soos ‘n DJ se kas optree – waar jy die soort vertroostende, umami-ryke kos kan geniet wat jy wil hê om alleen in jou sitkamer te eet. Ons hou veral van die Kewpie-gekapte garnale en okkerneute, die wun tun en brodo met lemoenskil en parm, en die toeter van ‘n McRib gemaak met taai cha siu-varkvleis en warm Chinese mosterd.

Matsunori aan die Lower East Side staan ​​uit vanweë sy billike pryse en gemaklike gevoel. Vir $68 kry jy 12 stukke hoëgehalte en ordentlik gevarieerde vis, plus ‘n voorgereg, ‘n handrol en tuisgemaakte mochi vir nagereg. Vishoogtepunte sluit in sagte-dan-krakerige naaldvis en ‘n bros stukkie paling met ‘n klein blokkie gesmelte foie gras bo-op. Bespreek ‘n afspraak by een van hul vyf nagsitplekke, en maak seker jy stop by September Wine & Spirits naby vir wyn of ter wille. Hierdie plek is BYOB.

Die span agter Mao Mao en die nou geslote Lamoon het Lamoon se ou Elmhurst-ruimte omskep in Jai Sang Ma, ‘n kleurvol versierde plek wat fokus op houtskoolgeroosterde spiese en ander straatkos wat buite skoolplase in Thailand gevind word. Sowat ‘n dosyn spiese is beskikbaar (meestal vir $2-$3 elk), insluitend een met varkvleis gemarineer in kondensmelk en heuning en nog een met inkvis, knoffel, en pittige koriander en vissouse.

versameling

Die verliefdheid vier AAPI Heritage Maand

Hou aan lees

Die spyskaart by Nudibranch, wat deur Jeff Kim, Matthew Lee en Victor Xia (almal Momofuku-veeartse) geopen is, lyk of dit saamgestel is deur iemand wat blindelings kombuisies uit ‘n sakkie soos Scrabble-teëls geteken het. Die kos by hierdie East Village-plek is oraloor – en ons is in dit. Etes hier is prix-fixe, en vir $75 kan jy een gang kies uit elk van die drie afdelings van die spyskaart. Ons hou veral van die seewierbeskuitjies met rou sint-jakobsschelp en die plat yster-steak met bros taro-stokkies, maar dit is die romerige en krakerige blomkool wat op drie maniere voorberei is (gerooster, gepureer en ingelegd) waaraan ons die meeste dink. As jy ‘n kompleet is, bring ‘n groep van vier en klop die hele spyskaart in een sitting uit.

Ramen is die hooffokus op hierdie plek in Park Slope. Jy kan kies tussen vaste bakkies miso-, shoyu- en tonkotsu-ramen, of jy kan jou eie sous, noedelvorm en toppe aanpas. Voorgeregte, wat dinge soos okonomiyaki en takoyaki insluit, kos meestal minder as $7. As jy wil eet, is hier ‘n paar tafels wat ‘n bietjie soos hout skoolbanke lyk, so bring dalk ‘n Heidegger-boek vir ‘n ligte lees tydens jou ete.

Nadat hy gedurende die pandemie kookklasse en aandetepartytjies aangebied het, het Jaz Rupall, wat in Hertfordshire, Engeland, grootgeword het, besluit om dinge na die volgende vlak te neem en hierdie restaurant in Hell’s Kitchen oop te maak. Die spyskaart is ‘n Britse benadering van Noord-Indiese kookkuns en sluit dinge soos chana masala, gemmerjogurt-gemarineerde hoender en lamsbiryani in. Jaz het ook ‘n Happy Hour elke dag van 17:00-19:00.

Myo Moe, die sjef/eienaar agter Rangoon, het ‘n Birmaanse kitskosspyskaart geskep wat deur die stad Mandalay in Mianmar geïnspireer is met items soos pittige varkkopslaai, eierkerriehappies en tamarind-groentebredie met pampoen en stampmielies. Jy kan aflewering bestel of jou kos by ‘n wegneemvenster in Long Island City afhaal van Woensdag tot Sondag, 17:00-21:00.

Daar is baie gebraaide hoendertoebroodjies daar buite, en, om die waarheid te sê, die meeste van hulle laat ons wens ons was by Popeyes. Die Indiese gebraaide hoendertoebroodjies by Rowdy Rooster (van die eienaars agter Semma en Dhamaka) op 1ste Laan en 9de Straat is egter anders. Hulle is krakerig, bedek met jogurt en gepekelde uie, en hulle kom op sagte, botterige pao-broodjies met vyf verskillende speseryvlakke – waarvan die hoogste werklik sweet veroorsaak. Ons hoop meer wegneemplekke volg die voorbeeld en begin Indiese gebraaide hoender bedien, want die tou om ‘n toebroodjie hier te kry, kan redelik lank word.

Hierdie plek is binne The Breakers in Williamsburg – vind net die neon “Order Here”-teken oor die venster wat soos ‘n jas-tjek lyk. Tito Papas bedien Filippynse kroegkos soos adobo-varkpens-bao en gebraaide hoender sisig-tacos, en hulle bied soms spesiale aanbiedinge soos Mexikaanse elote-bakkies en ube tres leches. Kyk op hul Instagram vir samewerking en spyskaartverlagings.

Daar is altyd nuwe omakase-opsies in NYC, maar dit is moeilik om plekke te vind wat fokus op hoë kwaliteit, relatief bekostigbare goed. Hierdie plek in The Market Line op die LES het ‘n $30 sewe-stuk-en-half-rol spesiale dit is net dit: spesiaal (en nie net as gevolg van die prys punt). Al die vis wat jy hier sal probeer is botteragtig, en die rys word met net ‘n soen asyn gegeur. Daar is ook $50 en $75 soesjiborde as jy premium stukke soos see-egels en vetterige tuna wil hê.

Proe-spyskaarte kan polariserend wees. Soms sit jy vir ‘n paar uur, gooi ‘n klomp kontant, en eet ‘n parade van ongeïnspireerde borde wat jou laat voel asof jy in ‘n uitputtende vergadering is wat jy soort van wil beëindig. Jy sal nie so voel by L’Abeille nie, ‘n plek wat gedeeltelik deur die sjef en Joël Robuchon-veearts Mitsunobu Nagae besit word. Die $180 sesgang-proe-spyskaart is hoofsaaklik Frans met ‘n paar Japannese aanslag—en ons hou veral van die foie gras crème brûlée saam met ‘n uie-roomys en die perfek gaar teëlvis met ‘n kraakvars vel wat jy sommer self sal wil eet. Die volgende keer as jy jouself wil oorgee aan ‘n twee uur lange aandete wat baie min besluitneming behels, behoort L’Abeille boaan jou lys te wees.

Die dekor by hierdie Thaise plek in Bushwick bevat baie groen – insluitend rondom die hele voordeur. Die spyskaart hier het spesiale aanbiedinge soos inkvis-inkgebraaide rys met seekat en pad thai met kreefstert, maar daar is ook bekende disse soos rooi/groen/geel kerries, hoendersosaties en pad sei eew. As jy vir middagete kom, kan jy ‘n vasgestelde maaltyd tussen $10,95 en $12,95 tot 16:00 kry.

Daar is ‘n paar ander Koreaanse plekke op die LES, maar 8282 bedien anju en banju wat in ‘n ander, meer luukse baan funksioneer. Geelvintuna-tartaar word in sesamolie gegooi, met gerasperde eier gestort en saam met opgepofte nori-skyfies bedien, en die dakgalbi kimchi-bap is ‘n vol kaasagtige rys en sagte hoenderdye. Porsiegroottes is ‘n bietjie klein, so die borde hier moet tussen maksimum twee mense verdeel word – maar soms word dinge in elk geval die beste met net een ander persoon gedeel. Brandwarm skinderpraatjies, byvoorbeeld, en al die opwindende disse van 8282.

Diem Eatery bied ‘n ton tee en kafeïenhoudende drankies soos cortados, macchiato’s en Viëtnamese yskoffie aan, wat alles goed sal pas by hierdie kafee se keuse van tuisgemaakte gelatos en sorbets (insluitend ‘n paar veganistiese variëteite). Hierdie Brooklyn Heights-plek het ook ‘n paar bánh mì (insluitend twee weergawes gemaak met gestoomde eiers), beesvleisslaai en ‘n paar búnbakkies.

Die span agter Laut het ‘n Suidoos-Asiatiese plek naby Union Square geopen. Chard se spyskaart is ontwerp om jou te laat dink aan laataand trooskos wat jy by smoussentrums in plekke soos Singapoer en Maleisië sal kry. Jy kan voorgeregte kry soos patat met sambal en gesoute eier-aioli, sowel as iets wat ‘n api api-burger genoem word, gemaak met ‘n pittige, bros hoenderpastei (met garnalebeskuitjies aan die kant). Sitplek is baie beperk, so jy sal waarskynlik wegneemetes wil kry.

Wenwen bedien die soort tuisstylkos wat jy wil afsjor voordat jy horisontaal op ‘n rusbank sit om te kyk Vergeet Sarah Marshall vir die 17de keer. Niks voel kosbaar by hierdie Groenpunt-plek nie—in plaas daarvan voel die Taiwanese disse soos die pittige 886 Noodle (dink aan ‘n beesnoedelsop sonder enige sous) en die uiters sagte gebraaide varkpens met groot stukke inktvis nostalgies en vertroostend. Anders as Wenwen se suster-restaurant 886, sal dit nie lyk asof die meeste van die gaste hier ‘n NYU-studente-ID het nie, maar hierdie plek voel steeds lekker, veral as jy die badkamers sien wat kan dien as privaat karaokekamers en die spotprentagtige groot Shyboy 4XL-skemerkelkie .

Just Pho You is ‘n Viëtnamese restaurant op Broadway naby 101st Street met twee kenmerkende weergawes van beesvleis pho (een met ‘n groot, been-in kort rib en die ander met bors, sening, en meer). Jy kan ook voorgeregte kry soos geroosterde varkvleis met blaarslaai-wraps en papajaslaai met garnale. Wan Chen, die eienaar, is ook die president van Openbare Veiligheidspatrollie, wat ondersteuning bied aan slagoffers van haatmisdaad en namens hulle praat wanneer taal- en kulturele hindernisse ter sprake kom.

Hierdie Chinees-Franse plek in Chelsea het ‘n spyskaart wat blykbaar aanmoedig om saam met vriende te eet, want dit het afdelings met die etiket “Klein Borde” en “Dim Sum Tapas.” (Dink aan portobello-springrolletjies, sopbolletjies en veganistiese varkbroodjies.) Jy sal ook groter disse kry soos noedelsop met garnale en inktvis, gebraaide veelkorrelrys met Chinese wors, en truffelbeesvleis met aspersies. ‘n Proe-spyskaart is op versoek beskikbaar.

By LittleMad kan jy kaviaar, uni en/of truffels by elke gereg voeg, soort van hoe jy parmesaanskyfies by ‘n slaai by Sweetgreen sal voeg. Maar hierdie plek van die span agter Atoboy en haar naam is Han is eintlik redelik gemaklik. Die spyskaart is vol Franse en Koreaans-geïnspireerde klein borde wat bedoel is om gedeel te word. Wil jy ‘n bros varkorslaai met (opsioneel) wynrooi-truffel hê? Of wat van ‘n mandu/chou farci mashup in ‘n syagtige kreef sabyon met ‘n groot doop kaviaar? Die korrekte antwoord op beide hierdie vrae is ja. Bring ‘n vriend, deel ‘n klomp goed, en maak seker dat jy die bak rys gepak kry met gekarameliseerde sampioene en groot klonte beenmurg. Miskien selfs ‘n paar uni byvoeg.

Nadat hulle meer as 40 jaar in Brooklyn gewoon het, het ‘n egpaar besluit om hierdie restaurant (hul eerste) in Williamsburg te open. Die meeste van die spyskaart bestaan ​​uit Taiwanese disse soos lu rou-waaier, sesamnoedels en springmielieshoender, maar daar is ook items soos Japannese hoenderkerrie en Sichuan-styl dan dan-noedels. As jy net lus is vir iets soets, het hulle ‘n redelike groot verskeidenheid borreltee.

Die volgende keer as jy beide kafeïen en Indonesiese trooskos wil hê, kyk na Warkop in Hell’s Kitchen. Benewens ‘n verskeidenheid koffies en tee, het hierdie plek maak-jou-eie Indomie-kitsnoedelbakkies met toppe soos eiers, kaas, mielieblom en garnale. Jy kan ook voorgeregte kry soos romerige kaasmielies en gebraaide tofu, wat jy kan eet terwyl jy na dié restaurant se snitlys luister. (Soek vir “Terbawa Suasana Sound Warkop Series: Warkop NYC” op Spotify.) Niks op die spyskaart hier kos meer as $7 nie.

Leave a Comment