Loaded Potato Skins – A Couple Cooks

Gelaaide aartappeldoppe is die beste partytjie-voorgereg! Maak hulle brosgebak en stort met toppe (hierdie resep het ‘n tydbesparende truuk).

Aartappelvelle

Wie hou nie van aartappeldoppe nie? Daardie bros, hartige bakkies vir romerige, kaasagtige heerlikheid kan selfs die steenkoue hart smelt. So wanneer jy wil beïndruk, hoekom probeer dit nie tuis nie? Hulle is nie sonder ‘n bietjie moeite nie: jy sal hierdie spuds ‘n hele paar keer in die oond moet gooi. Maar! Ons metode bied ‘n paar innovasies sodat jy dit in minder tyd kan voltooi as die meeste aartappelskilresepte. Gereed om te begin?

Oorsig van hierdie aartappeldopperesep

Hoekom neem ‘n aartappelskilresep so lank? Wel, jy moet die aartappels bak, dan die vleis uitskep en dit weer bak, dan kaas byvoeg en dit weer bak! Maar hier is waar ons tydbesparende obsessie inkom. Gebruik ons ​​“vinnigbak”-metode vir die eerste bak en jy kan kosbare voorbereidingstyd verminder. Hier is ‘n oorsig van hierdie aartappeldopperesep:

  • Bak die aartappels (30 minute): Deur ons vinnige gebakte aartappelmetode te gebruik, kan jy die tyd vir hierdie stap van tot 1 uur tot net 30 minute verkort!
  • Verwyder die vleis en geur (10 minute): Verwyder die vleis uit die aartappels, smeer dit dan met botter en geur.
  • Bak weer (10 minute): Plaas op ‘n bakrak oor ‘n bakplaat (om te help om hulle bros te kry met maksimum lugvloei!). Bak nog 10 minute.
  • Voeg kaas by en bak weer (3 tot 4 minute): Voeg kaas by en bak tot dit smelt.
  • Voeg toppe by en bedien! Laai dit op en bedien warm.
Aartappelvelle

Klein tot medium aartappels is die sleutel

Die grootte van die aartappels in hierdie aartappelskilresep is die sleutel. Jy sal wil klein tot medium rooibruin aartappels. Kleiner aartappels maak ‘n lekker hand-aartappelskil, en dit bak ook vinniger! Jy wil nie ‘n groot, slap aartappelskil hê nie. Klein tot medium aartappels is hier die sleutel.

Vinnige bakmetode bespaar tyd

Die vinnige bakmetode vir aartappels is iets wat ons heeltyd gebruik om gebakte aartappels te versnel. Hoekom aartappels heel bak as jy dit kan bak…in die helfte? Sny die aartappels in die helfte en dit neem ongeveer die helfte van die tyd om dit te bak: en hulle smaak net so lekker (of beter!).

As dit by ‘n aartappelskilresep kom, het ons geweet ons vinnige bakmetode sou perfek wees. Dit blyk dat dit die perfekte innovasie hier is: en die voorbereidingstyd verminder tot ongeveer 1 uur van begin tot einde.

Aartappelvelle

Bolaag vir aartappeldoppe

Dit is ‘n klassieke aartappeldoppe-resep, so ons het al die klassieke toppe gebruik! Natuurlik kan u u eie innovasies byvoeg. Hier is ‘n paar notas oor wat ons dink noodsaaklik is:

  • Suurroom: ‘n Vinnige wenk: maak die suurroom met ‘n bietjie water los voor jy dit opdoop! Dit maak dit baie makliker. Wil jy suiwelvry hê? Gebruik veganistiese suurroom (en natuurlik jou gunsteling suiwelvrye kaas).
  • Groen uie: Hulle is noodsaaklik vir daardie sout crunch.
  • Spek: Dis klassiek! Ons eet gewoonlik plantgebaseerde, so ons het ‘n gekoopte veganistiese spek gebruik. Die handelsmerk is nie een wat ons sal aanbeveel nie, so laat weet ons as jy veganistiese spekhandelsmerke het wat jy aanbeveel in die kommentaar hieronder! Tuisgemaakte klapperspek sal perfek hier wees.
  • Gerookte sout: Omdat ons veganiese spek gebruik het, het ons ‘n sweempie gerookte sout hier bygevoeg. Ons sal dit sterk aanbeveel, maak nie saak watter soort spek jy gebruik nie. Dit voeg ‘n onweerstaanbare rokerige ondertoon by.
  • warm sous: Net ‘n sweempie warm sous voeg nog ‘n dimensie by, maar dit is nie nodig nie.
Aartappelvelle

Maak hierdie resep vir ‘n skare

Hierdie aartappeldopperesep maak 16 aartappeldoppe, of omtrent genoeg om 8 porsies te voed. Natuurlik is hulle so lekker dat ons die hele skinkbord tussen ons twee kan afpoets! Die enigste nadeel van hierdie resep is dat dit wel voel soos ‘n bietjie moeite vir iets wat in ‘n japtrap weg is. Maar dit is die pret daarvan!

As jy ‘n groot partytjie bedien, wil jy dalk oorweeg om ‘n dubbelresep hier te maak. Gebruik die 2x resepknoppies onder en twee groot bakkies in jou oond. Die enigste opmerking is dat die baktye effens langer kan wees, aangesien jy meer oppervlak het om in die oond te bak. Die resep sal jou waarskynlik ook effens langer neem om saam te stel, met meer aartappels om te skep en bo-op.

Meer maklike partytjie-voorgeregte

En dit is dit! Hierdie aartappeldoppe is een van ons gunsteling partytjie-voorgeregte. Maar hulle is ‘n bietjie moeite om saam te stel! Hier is nog ‘n paar prettige idees wat minder moeite verg:

Wil meer he? Probeer hierdie 30 Super Bowl-kos-idees en -versnaperinge.

drukwerk

horlosie klok ikooneetgerei eetgerei-ikoonvlag vlag ikoongids gids-ikooninstagram instagram ikoonpinterest pinterest-ikoonFacebook facebook ikoondruk druk ikoonvierkante vierkantige ikoonhart hart ikoonhart solied hart soliede ikoon

Beskrywing

Gelaaide aartappeldoppe is die beste partytjie-voorgereg! Maak hulle brosgebak en stort met toppe (hierdie resep het ‘n tydbesparende truuk).


  • 8ste klein tot medium rooibruin aartappels (2 aan 2 1/2 pond)*
  • olyf olie
  • Sout en peper
  • 2 eetlepels gesoute botter (of meer olyfolie vir veganisties)
  • ½ teelepel elk knoffelpoeier, uiepoeier en kosher sout
  • ¼ teelepel brandrissie poeier
  • 1 koppie Gerasperde cheddarkaas of Mexikaanse versnitkaas
  • 2 groen uie
  • suurroom
  • Gaar spek of vegan spek (gekoop of klapper spek), vir garnering (opsioneel)
  • Gerookte sout, vir besprinkeling (aanbeveel)


  1. Voorverhit die oond tot 450 grade Fahrenheit.
  2. Bak die aartappels: Was die aartappels en sny dit in die lengte middeldeur. Voer ‘n bakplaat met perkamentpapier uit. Plaas die aartappels bo-op en vryf dit met olyfolie, net genoeg om te bedek. Draai die aartappels met gesnyde kant na onder en prik die bokante verskeie kere met vurk. Bak tot die aartappels sag en ligbruin aan die rande is, sowat 25 tot 30 minute afhangende van die grootte van die aartappels. Prik hulle met ‘n vurk om gaarheid te bepaal. (Terwyl jy bak, kan jy die spek gaar maak as jy dit gebruik, en die ander toppe voorberei.)
  3. Verwyder die vleis: Laat die aartappels effens afkoel. Gebruik ‘n skerp knipmes om ‘n 1/4-duim-rand om die plat rand van die aartappel te sny, en gebruik dan ‘n lepel om die binnekant versigtig uit te skep (sny eers met ‘n mes help om die bros geroosterde oppervlak deur te steek). Behou die uitgeskepte aartappels vir ‘n ander gebruik.
  4. Geur en bak weer: Plaas ‘n metaalbakrak bo-op ‘n groot bakplaat. Smeer gesmelte botter regoor die aartappeldoppe aan albei kante. Meng die knoffelpoeier, uiepoeier, sout en brandrissiepoeier in ‘n klein bakkie en voeg ‘n knippie bo-op elke aartappel by, gebruik die hele mengsel. Sprinkel ‘n paar maal swartpeper oor. Keer terug na die oond en bak vir 10 min.
  5. Voeg kaas by en bak weer: Haal die aartappels uit die oond. Voeg die gerasperde kaas eweredig by die toppe. Keer terug na die oond en bak weer totdat die kaas smelt, sowat 3 tot 4 minute.
  6. Top en bedien: Haal die aartappels uit die oond. Voeg ‘n sprinkel sout of gerookte sout bo-op elkeen by. Doop met suurroom**, voeg dan die gesnyde groen uie en spekkrummels by. as dit gebruik word. Bedien dadelik. Die aartappeldoppe smaak ook heerlik by kamertemperatuur (so werk dit om by ‘n partytjie uit te laat).

Let wel

*Lewer 16 aartappeldoppe. Verdubbel vir ‘n groot skare en gebruik twee bakplate: jy sal dalk die baktyd effens moet verleng met meer oppervlak in die oond.

**Roer ‘n paar teelepels water by die suurroom om te help om poppies te maak.

  • Voorbereidingstyd: 15 min
  • Kooktyd: 45 min
  • Kategorieë: voorgereg
  • metodes: gebak
  • Keuken: Amerikaans

sleutelwoorde: Aartappeldoppe, aartappeldoppe resep

Leave a Comment