Guyanese Roti (Paratha Oil Roti Recipe)

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As ‘n Amazon-medewerker verdien ek uit kwalifiserende aankope. Lees asseblief my openbaarmaking.

Guyanese roti is ‘n gewilde platbrood in Indië en dele van die Karibiese Eilande, bedien saam met vet en geurige disse. Geniet hierdie warm en skilferige platbrood saam met kerries, vleisbredies, of in botter gesmeer! Al wat jy nodig het, is ‘n warm pan en ‘n handvol eenvoudige bestanddele.

maklike guyanese roti resep op 'n wit bord

Guyanese olie roti is een van my gunsteling kante vir blatjang, roerbraai en kerrie. Meel, bakpoeier, sout, water en olie word saam geknie om ‘n sagte deeg te skep. Die deeg word dan uitgerol en in ‘n warm pan gaargemaak om skilferlae te skep.

Nuutste resepvideo’s!

Guyana is ‘n land in Suid-Amerika waar roti ‘n gewilde stapelvoedsel is wat saam met enige tipe vleis of bredie bedien word. Dit is gewild in ander Karibiese lande soos Trinidad, Tobago, Grenada en Jamaika, maar dit het sy oorsprong in Suid-Asië. Dit gaan onder verskillende name met geringe variasies soos paratha roti en sada roti.

Guyanese roti en kerrie is ‘n baie gewilde kombinasie, en met goeie rede! Die ryk en geurige smaak van kerriepoeier komplementeer die sagte smaak van die roti. Dit is die perfekte voertuig om al die oorskiet sous op te sop! Alhoewel hierdie paratha roti-resep baie stappe vereis, is hulle almal baie eenvoudig!

👩‍🍳 Waarom hierdie resep werk

  • Outentieke resep
  • Eenvoudige resep gemaak met spens krammetjies
  • Gebruik dit om sous op te sop
  • Heerlike roti, Guyanese styl!
  • Gemaak met slegs 5 bestanddele
  • Beste roti om tuis te maak
  • Maklik om te volg resep

🥘 Guyanese Roti Bestanddele

Hierdie maklike Guyanese olie-roti benodig net vyf spens krammetjies! Kry die volledige lys bestanddele en voedingsfeite onderaan hierdie plasing binne die resepkaart.

Bestanddele vir Guyanese roti resep

Alledaagse meel: Die basis van hierdie Guyanese roti-resep is alledaagse meel. Vervang gerus 3/4 koppie met volkoringmeel vir ‘n neutagtige geur en meer vesel.

Bakpoeier: Bakpoeier is ‘n vertrekmiddel wat koolstofdioksiedborrels skep. Dit veroorsaak lugsakke en borrels sodra dit die warm pan tref.

Sout: Brood is vaal sonder ‘n klein hoeveelheid sout! Moenie dit uitlaat nie.

warm water: Water maak die meel klam om die roti-deeg te skep.

OLIE: Olie skep ‘n sagte roti wat nie styf of droog is nie. Gebruik ‘n neutrale gegeurde olie soos canola of groente-olie, of ghee werk ook uitstekend.

📖 Variasies

  • Glutenvrye Roti: Vervang die alledaagse meel met ‘n 1:1 glutenvrye alledaagse meelmengsel. My gunsteling handelsmerk is Bob’s Red Mill 1:1 All-Purpose Flour in die blou sak.
  • Guyanese Olie Roti Met Gis: Alhoewel gis nie ‘n tradisionele bestanddeel is nie, verseker dit dat die roti sag en skilferig bly. Voeg 1/4 teelepel vinnige gis by die droë bestanddele en volg dan die resep soos aangedui.

🔪 Hoe om Guyanese Roti te maak

Hier is hoe om die beste paratha olie roti deeg te maak!

Klits Droë Bestanddele: In ‘n groot bak, klits die alledaagse meel, bakpoeier en sout.

droë bestanddele in 'n bak gekombineer

Maak Roti-deeg: Voeg genoeg water by om ‘n taai deeg te skep. Gebruik ‘n rubberspatel of jou kaal hande om die mengsel te kombineer. Voeg nog water by as die deeg droog is.

deeg in 'n mengbak

Knie deeg: Sprinkel meel op jou werkoppervlak en plaas die sagte deeg daarop. Knie vir 2 tot 3 minute.

paratha-deeg op 'n snyplank

Laat deeg rus: Bedek met ‘n klam papierhanddoek en laat die deeg vir 30 minute rus.

roti-deeg in 'n mengbak

Sny deeg: Sny die deeg in 5 gelyke stukke.

paratha-deeg op 'n snyplank

Rol deeg: Op ‘n liggies meelbestrooide werkoppervlak, gebruik ‘n koekroller om een ​​van die klein balletjies in ‘n dun, plat sirkel te rol.

paratha roti-deeg op 'n snyplank uitgerol

Borsel met olie: Smeer ’n dun lagie olie bo-oor die deeg.

Paratha-deeg uitgerol op 'n snyplank

Sny die deeg: Gebruik ’n skerp mes om die deeg van die middel tot by die rand te sny.

Paratha-deeg uitgerol op 'n snyplank

Vorm kegel en herhaal: Rol die deeg in ‘n keëlvorm deur die rande in die middel in te druk. Herhaal met die res van die deegballetjies.

paratha-deeg op 'n snyplank

Laat deeg rus: Bedek die deeg met ‘n klam lap en laat dit weer vir 30 minute rus.

paratha-deeg op 'n snyplank

Rol weer deeg: Voorverhit ‘n groot kleefvrye of gietysterpan oor medium hoë hitte. Sprinkel werkoppervlak met ekstra meel en rol een van die deegballetjies in 1/8 duim dikte.

paratha roti-deeg op 'n snyplank uitgerol

Kook Roti: Kook die roti op die warm braaipan tot klein lugsakkies vorm, sowat 30 sekondes. Jy behoort ook ligbruin kolle te sien vorm.

paratha-deeg in 'n pan wat gekook word

Flip Roti: Draai die warm roti versigtig om en smeer met olie. Kook vir nog 30 sekondes en draai dit dan nog een keer om. Smeer die bokant liggies met olie terwyl dit vir nog 30 sekondes kook.

paratha-deeg in 'n pan - roti word gekook

Klap die Roti: Verwyder die Guyana roti van die hitte en plaas in ‘n houer met ‘n deksel. Skud vir ‘n minuut of wat om die lae los te maak.

Bedien warm: Geniet warm saam met jou gunsteling kerriegereg!

Gaar Guyanese roti op 'n wit bord

❓ Resep Gereelde Vrae

Wat beteken dit om die roti te klap?

Klap is ‘n Guyanese term wat beteken om die roti in die lug te gooi en dit met die palms van jou hande te klap. Dit is bedoel om enige lugborrels vry te laat en ‘n vlokkerige roti te skep!

Het ek gis nodig om roti te maak?

Nee, Guyanese styl roti word nie tradisioneel met gis gemaak nie. Dit is ‘n opsionele bestanddeel wat verseker dat die roti sag en skilfererig uitkom, veral as dit die eerste keer is dat jy dit maak.

Wat is die beste pan om Guyanese roti te kook?

Tradisioneel word Guyanese paratha (olie) roti gekook op ‘n tawa, ‘n groot ronde gietysterpan. As jy nie ‘n tawa het nie, werk ‘n groot gietysterpan of crêpe pan ook uitstekend.

Watter tipe vet moet ek gebruik vir Guyanese styl roti?

Enige neutrale gegeurde vet werk uitstekend. Ek beveel canola-olie, groente-olie of ghee aan, ‘n verhelderde botter met ‘n neutagtige, gekaramelliseerde geur.

💭 Kennerswenke

  • Maak seker dat jy die deeg laat rus. As die deeg moeilik is om uit te rol of terugspring, moet dit langer rus.
  • Berei die deeg tot 3 dae voor die tyd voor. Bêre in die yskas in ‘n lugdigte houer tot gereed om te gebruik. Laat die deeg tot kamertemperatuur kom en kook dan soos aangedui.
  • Bêre gaar roti toegedraai in ‘n skoon handdoek binne ‘n rits-top sak vir tot 4 dae.
  • Herverhit Guyana roti in die mikrogolfoond in 10 sekondes inkremente tot net warm.
  • Die meel tot water verhouding is noodsaaklik vir ‘n perfekte roti. Die deeg moet taai en nie droog wees nie, maar maklik om te hanteer.
Guyanese roti op 'n wit bord gestapel

🍲 Nog heerlike kerrieresepte!

As jy hierdie resep probeer het, gradeer dit asseblief en laat weet my hoe dit in die kommentaar hieronder uitgedraai het!

Jy kan MY ook VOLG op FACEBOOK, TWEET, INSTAGRAMen PINTEREST om nog heerlike, gesonde, gesinsvriendelike kos te sien!

📋 Resepkaarte

Guyanese Roti Resep

Guyanese roti is ‘n gewilde platbrood in Indië en dele van die Karibiese Eilande, bedien saam met vet en geurige disse. Geniet hierdie warm en skilferige platbrood saam met kerries, vleisbredies, of in botter gesmeer! Al wat jy nodig het, is ‘n warm pan en ‘n handvol eenvoudige bestanddele.

voorbereiding tyd1 Mnr 30 min

Kooktyd10 min

totale tyd1 Mnr 40 min

kursusse: Brood, Bykos

Keuken: Indiër, vegan

Dieet: Vegans, Vegetariërs

Dien: 5 porsies

Kalorieë: 427kcal

  • Voeg die water in fases by wanneer die deeg gemeng word. Jy wil hê die deeg moet effens taai wees, maar nie droog nie.
  • Om die deeg te laat rus help die deeg om te ontspan, wat dit makliker maak om te rol.
  • Jy sal dalk die deeg met ‘n klam handdoek wil bedek wanneer jy nie daarmee werk nie om te keer dat dit uitdroog as jy in ‘n warm klimaat is.
  • Hou die gaar roti warm terwyl jy die oorblywende deeg gaarmaak.
  • Roti word die beste warm bedien.
  • Vervang alledaagse meel vir glutenvrye meel om hierdie resep glutenvry te maak.
  • Oorskiet roti kan tot 4 dae in die yskas gestoor word, bedek, in die yskas. Mikrogolf vir 30-40 sekondes om weer te verhit.

Kalorieë: 427kcal | koolhidrate: 48G | Proteïen: 6G | Vet: 23G | Versadigde vet: 2G | Poli-onversadigde vette: 7G | Mono-onversadigde vette: 14G | Trans vet: 1G | Natrium: 238mg | Kalium: 229mg | vesel: 2G | Suiker: 1G | Kalsium: 81mg | Yster: 3mg

Leave a Comment