Greek Salad – WellPlated.com

dis al Griekse slaai vir my, en ek kon nie meer tevrede wees met die vertaling nie! Knapperig, bonkig en lewendig, hierdie eenvoudige slaairesep veg om die beskermheer van die somer te wees.

Maklike Griekse slaai met blaarslaai en feta

Speld hierdie resep op Pinterest vas om vir later te stoor

Speld dit vas!

Tradisionele Griekse slaai bestaan ​​uit tamaties, komkommer, soetrissie, olywe, rooi uie en fetakaas, in ‘n kruievinaigrette gegooi.

Die stukke word groot gelaat en geen ander bestanddele word bygevoeg nie; Tradisionele Griekse slaai bevat nie blaarslaai nie.

Natuurlik, as jy dit al ooit op ‘n restaurant-spyskaart gesien het (het ons nie almal nie?), weet jy daar is baie soorte Griekse slaaie en die definisie is onderhewig aan interpretasie.

  • Ek het al die maniere van Mediterreense-geïnspireerde toevoegings gesien soos groente, artisjokke, fyngemaakte pita-skyfies en selfs pimentpepers.
  • Proteïen soos hoender en kekerertjies is ander gewilde toevoegings (net soos in Mediterreense kekerertjieslaai).
'n Bak Griekse slaai met feta

Hoe om Griekse slaai te maak

Vandag se maklike Griekse slaai is my gunsteling weergawe.

Die bestanddele is *meestal* tradisioneel, met twee afwykings:

  • Romaine. Ek hou van my Griekse slaai met blaarslaai, daar het ek dit gesê. Noem dit eerder “Mediterreense Griekse slaai” as jy moet.
  • Kapertjies. Alhoewel dit opsioneel is, gee hul southeid die slaai ‘n bykomende dimensie van diepte.

Sny groente op 'n snyplank

Die bestanddele

  • romaine. Alhoewel dit nie tradisioneel is nie, hou ek daarvan om romaine-slaai by my slaai te voeg. Dit help om dit ‘n bietjie meer bevredigend te maak, voeg krakerigheid by en gee die kleed iets om aan vas te klou. Boonop is Romaine propvol vitamiene en kalsium.
  • Rooi ui. Voeg ‘n happie by die slaai. Week dit eers in water om ‘n bietjie van die hardheid weg te neem.
  • Komkommer. Verfrissend, krakerig en hidrerend.
  • tamaties. Kersie- of druiwetamaties voeg klein sarsies soet by wat noodsaaklik is vir hierdie Griekse slaai.
  • Groen soetrissie. Nog ‘n vars, krakerige element. Soetrissies is ook ‘n goeie bron van vitamiene en yster.
  • Kalamata-olywe. ‘n Groot geurkomponent in Griekse slaai. Kalamata-olywe is heerlik sout en ryk gegeur.
  • Kapertjies. Nog ‘n nie-tradisionele toevoeging waarvan ek hou. Kappertjies is sout, suur en het ‘n effense suurlemoengeur.
  • feta. Feta is die romerige toevoeging wat hierdie slaai na die volgende vlak neem en dit ‘n plesier maak om te eet.

Wenk!

Gebruik feta in pekel, nie die vooraf gekrummelde feta nie. Die gekrummelde tipe is baie droër en het nie soveel geur nie.

  • Griekse slaaisous. Klassieke Mediterreense bestanddele soos olyfolie, rooiwynasyn en knoffel ster in hierdie eenvoudige, ligte slaaisous. Dit vul die slaaibestanddele aan sonder om dit te oorweldig.

Die Aanwysings

Rooi uie week in water
  1. Week die rooi ui in water.
Slaaisous in 'n maatbeker
  1. Roer die Griekse slaaisousbestanddele saam.
Romaine blaarslaai in 'n glasbak
  1. Gooi die blaarslaai en ‘n deel van die slaaisous in ‘n groot bak.
Sny groente in 'n glasbak
  1. Gooi alles saam, voltooi die slaai met ‘n deel van die feta, sout en peper. GENIET!
'n Bak Griekse slaai met blaarslaai

Bergingswenke

  • Om te stoor. Verkoel oorskiet slaai in ‘n lugdigte houer vir tot 2 dae.

Wenk vir maaltydvoorbereiding

Kap al die slaaibestanddele soos aangedui. Meng die slaaisous saam soos aangedui. Verkoel elke bestanddeel in ‘n aparte lugdigte stoorhouer totdat jy gereed is om die slaai aanmekaar te sit.

Gesonde Griekse slaai in 'n bak

Wat om saam met Griekse slaai voor te sit

Sien alle resepte

Aanbevole gereedskap om hierdie resep te maak

Groot Slaai Spinner

Hierdie maklik-om-te-gebruik slaaidraaier het genoeg spasie om blaarslaai vir slaaie te was. Boonop is al die onderdele skottelgoedwasser veilig.

Maklike Griekse slaai met blaarslaai en feta

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat weet my wat jy gedink het!

Laat ‘n gradering hieronder in die kommentaar en laat weet my hoe jy van die resep gehou het.

Griekse slaai, jy praat my taal!

Gereelde Vrae

Wat kan ek doen met oorblywende Griekse slaai?

Oorskiet Griekse slaai kan ‘n heerlike toebroodjie word. Plaas die oorskiet in ‘n wrap of pitabrood. Nog ‘n goeie manier om oorskiet te gebruik, is om dit in ‘n pastaslaai te verander. Gooi die oorskiet slaai met gaar en afgekoelde kort pasta noedels (sien hierdie Chicken Caesar Pasta Salad vir inspo).

Wat kan ek vir die Feta verruil?

As jy nie feta kan kry nie (of nie die smaak geniet nie), kan jy probeer om dit vir Geroosterde Halloumi te ruil of die slaai bo-op romerige ricotta te stapel.

Kan ek die Romaine weglaat?

Alhoewel ons mal is oor die byvoeging van romaine-slaai, kan jy beslis die slaai daarsonder maak. Let daarop dat die slaai nie so stewig sal wees nie.

VIR DIE SLAAI:

  • 1/2 koppie Dun skywe gesny en gehalveer rooi ui
  • 1 kop romaine blaarslaai taai punte afgewerk en grof in 1-duim-stukke gesny
  • 1 Engelse komkommer in die lengte gehalveer, ontpit en 1/4 duim dik gesny
  • 1 pint druiwe of kersietamaties gehalveer
  • 1 groen soetrissie ontkern en in 1-duim blokkies gesny
  • 2/3 koppie Kalamata olywe ontpit (los heel)
  • 1 eetlepel kappertjies gedreineer (opsioneel)
  • 8ste onse fetakaas in ½-duim blokkies gesny (vir die beste resultate, gebruik feta in pekelwater), verdeel

VIR DIE AANKLEE:

  • 3 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • 3 eetlepels rooiwynasyn
  • 1 klein knoffelhuisie gerasper of fyn gekap
  • 3/4 teelepel kosher sout
  • 1/2 teelepel gedroogde origanum
  • 1/4 teelepel swart peper

  • Plaas die rooi ui in ‘n klein bak en bedek met koue water. Laat sit ten minste 5 minute en dreineer dan (dit verwyder van die harde byt).

  • In ‘n klein bak of vloeistofmaatbeker, roer die slaaisous saam: olyfolie, rooiwynasyn, knoffel, sout, origanum en swartpeper.

  • Plaas die romaine in ‘n groot bak en bedruip liggies met die slaaisous. Gooi om te bedek.

  • Voeg die komkommer, kersietamaties, soetrissie, olywe, kappertjies en gedreineerde rooi ui by. Bedruip met ‘n bietjie meer slaaisous en gooi dan liggies om te kombineer.

  • Voeg laastens 3/4 van die feta by en gooi baie saggies. Voeg sout en peper na smaak by. Sprinkel die oorblywende feta bo-oor. Verdeel tussen opdienbakkies en bedien met bykomende sous soos verkies.

  • OM TE STOOR: Verkoel oorskiet slaai in ‘n lugdigte stoorhouer vir tot 2 dae.

dien: 1(van 6)Kalorieë: 236kcalkoolhidrate: 13GProteïen: 8steGVet: 18GVersadigde vet: 6GPoli-onversadigde vette: 1GMono-onversadigde vette: 9Gcholesterol: 34mgKalium: 596mgvesel: 4GSuiker: 5GVitamien A: 9823EK JOUVitamiene C: 41mgKalsium: 255mgYster: 2mg

Sluit vandag aan en begin jou gunsteling resepte stoor

Skep ‘n rekening om jou gunsteling projekte en tutoriale maklik te stoor.

registreer

Meer Mediterreense resepte

Sien alle resepte

Leave a Comment