Easy White Bean Salad – A Couple Cooks

Hierdie vinnige witboontjieslaai is vol Mediterreense geur! Dit is wonderlik vir ‘n vinnige middagete of ‘n maklike bykos.

Ons is altyd op soek na vinnige en maklike middagete-idees hier. Hier is ons nuutste uitvinding wat jy binne minute kan meng: Witboontjieslaai! Dit bars met Mediterreense geur van eenvoudige bestanddele: soetrissie bring ‘n krakerigheid, pietersielie ‘n kruidagtige byt, en rooiwynasyn bring ‘n pikkie suur. Top met ‘n sprinkel feta, en dit is onweerstaanbaar lekker met minimale inspanning. Ons steun dikwels op boontjieresepte vir gesonde middagetes, en hierdie eenvoudige mengsel tref dit vir ons uit die park. Dit doen ook dubbel diens as ‘n maklike bykos!

Bestanddele in witboontjieslaai

Hierdie witboontjieslaai is perfek vir middagetes: ons het die resep geskep as iets wat jy sommer net voor eet kan opsweep. Of, dis wonderlik as ‘n partytjieslaai: veral vir somerpieknieks of potjies! Die bestanddele is geoptimaliseer vir dit om goed in die yskas te bly, maar dit is wonderlik om dadelik te eet. Hier is wat jy nodig het vir hierdie witboontjieslaai:

  • Navy bone of cannellini bone (sien onder)
  • Rooipeper
  • Rooi ui of sjalot
  • Pietersielie
  • olyf olie
  • Rooiwynasyn
  • Dijon mosterd
  • Sout en peper
  • Fetakaas
Witboontjieslaai

Navy bone vs cannellini

Hierdie witboonslaai leun op ‘n boontjie wat die moeite werd is om uit te soek: vloot boontjies! Hulle is klein en het ‘n fluweelagtige tekstuur en neutagtige geur. Cannellini-bone is die maklikste om by die kruideniersware te kry, maar hulle kan soms ‘n bietjie pap smaak. Vlootboontjies het ‘n lekker pop wanneer jy daaraan byt, wat dit ons topkeuse vir hierdie slaai maak.

Vlootboontjies is die moeite werd om uit te soek, hoewel dit soms moeiliker is om dit by ons plaaslike kruideniersware te vind (ja, ons het ‘n paar ekstra kruideniersware-uitstappies gemaak!). Natuurlik kan jy cannellini-boontjies vervang as jy wil en hierdie slaai smaak steeds heerlik.

Olyfolie & asyn hoeveelhede

Een nota oor die olie- en asynhoeveelhede in hierdie witboontjieslaai! Ons het twee opsies verskaf, afhangend van hoe jy dit bedien.

  • Gebruik minder olie en asyn as jy dadelik eet. Maak dit dadelik om vir middagete te eet, en jy kan wegkom met ½ eetlepel olie en asyn. Dit smaak heerlik net wanneer jy dit meng.
  • Gebruik meer as jy dit in die yskas bêre of vir ‘n partytjie maak. Gebruik 1 eetlepel elke olie en asyn en dit maak meer van ‘n gemarineerde boontjieslaai-tekstuur. Dit is die beste hier, want dit kan uitdroog in die yskas of terwyl dit sit.
Witboontjieslaai

Maak ‘n dubbele bondel vir ‘n partytjie

Wil jy hierdie witboontjieslaai vir ‘n partytjie maak? Die hoeveelheid in die resep hieronder maak genoeg vir 2 groot middagete porsies of 4 klein porsies as ‘n bygereg. Ons het dit hierdie grootte gehou omdat ons dit hoofsaaklik as ‘n middagslaai eet: en dit is maklik om te verdubbel.

Maak dit vir ‘n partytjie of vermaak? Maak ‘n dubbele bondel! Jy sal die groter hoeveelheid olie en asyn vir die partytjie-grootte wil gebruik, wat 2 eetlepels elke olie en asyn sal wees. Klik op die 2x knoppie in die resep hieronder.

Maniere om hierdie witboontjieslaai voor te sit

Hierdie witboontjieslaai is uiters veelsydig: dit werk van gesonde middagetes tot pieknieks tot kookplekke tot vinnige kante! Hier is ‘n paar maniere om dit te bedien:

  • vir middagetes, gestoor in ‘n bedekte pot
  • Met garnale soos gebakte garnale of gesoute garnale as ‘n vinnige en maklike maaltyd
  • Met salm soos gebakte salm of pan geskroeide salm
  • By ‘n piekniek of potluck (dubbelresep)
  • Met gekapte ryp tamaties wanneer in seisoen
  • Met ander vars kruie soos basiliekruid, origanum, grasuie of tiemie wanneer dit in seisoen is

Nog boontjieslaai resepte

Hou jy van ‘n goeie boontjieslaai? Ons kon hulle elke dag van die week eet. Hier is nog ‘n paar maniere om boontjies te gebruik:

Hierdie witboontjieslaairesep is…

Vegetaries en glutenvry. Vir veganistiese, plantgebaseerde en suiwelvrye, laat die fetakaas weg.

drukwerk

horlosie klok ikooneetgerei eetgerei-ikoonvlag vlag ikoongids gids-ikooninstagram instagram ikoonpinterest pinterest-ikoonFacebook facebook ikoondruk druk ikoonvierkante vierkantige ikoonhart hart ikoonhart solied hart soliede ikoon

Beskrywing

Hierdie vinnige witboontjieslaai is vol Mediterreense geur! Dit is wonderlik vir ‘n vinnige middagete of ‘n maklike bykos.


  • 1 blikkie marinebone* (of cannellini-bone)
  • ½ koppie in blokkies gesnyde rooi soetrissie (of plaasvervanger gesnyde ryp kersietamaties, wanneer in seisoen)
  • 1 eetlepel fyngekapte rooi ui of sjalot
  • 2 eetlepels fyngekapte pietersielie (of groen uie bo-op of ander kruie)
  • 1/2 aan 1 eetlepel olyfolie
  • 1/2 aan 1 eetlepel rooiwynasyn
  • ½ eetlepel Dijon mosterd
  • ¼ teelepel kosher sout
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 2 eetlepels fetakaas (laat weg vir veganisties)


  1. Dreineer en spoel die boontjies af.
  2. Sny die soetrissie in blokkies. Maal die rooi ui en kap die pietersielie.
  3. Meng al die bestanddele in ‘n bak saam (as jy dadelik eet, gebruik die ½ eetlepel olie en asyn; as jy dit in die yskas maak of vir ‘n partytjie waar dit sal uitsit, gebruik 1 eetlepel). Proe en voeg bykomende sout by indien verkies. Bêre tot 3 dae verkoel; proe en voeg bykomende sout, olyfolie en asyn by na berging.

Let wel

*As jy vir ‘n partytjie maak, maak ‘n dubbelresep (gebruik die 2x-knoppie).

  • Voorbereidingstyd: 10 min
  • Kooktyd: 0 min
  • Kategorieë: Bykos
  • metodes: Geen kok nie
  • Keuken: Slaai

sleutelwoorde: Witboontjieslaai

Leave a Comment