Easy Pesto Without Pine Nuts


Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As ‘n Amazon-medewerker verdien ek uit kwalifiserende aankope. Lees asseblief my openbaarmaking.

Gesond pesto sonder dennepitte is die perfekte pastasous vir enige Italiaanse gereg of maklike weeksaand-ete. Hierdie okkerneut-en-saliepesto is propvol aardse geure en is laer in vet en kalorieë as sy winkel gekoopte eweknieë!

Pesto sonder dennepitte in 'n glasfles

Pesto-pasta is een van daardie klassieke kombinasies waarvan almal hou. Dit is net so bevredigend – iets omtrent daardie kombinasie van vars kruie, olyfolie en neute is so vertroostend!

Ek maak nie baie gereeld tradisionele basiliekruidpesto nie, want hoewel dit ‘n superlekker sous is, is dit tipies propvol vet en kalorieë (aangesien jy te veel van selfs goeie, gesonde vette kan hê!) Maar hierdie weergawe behou al die geur van die tradisionele resep, en is toevallig ook laer in kalorieë, vet, en is ook vegan vriendelik!

Nuutste resepvideo’s!

Hierdie tuisgemaakte pesto-resep is een van my gunsteling dinge om op ‘n besige weeksaand te maak. Daar is soveel variasies wat ek kan voorberei met bestanddele wat ek in my yskas en spens het. As ons iemand met neut-allergieë het, kan ek ‘n eenvoudige ruil maak om hierdie pesto te maak sonder enige neute!

Hier is my weergawe van ‘n gesonde pestoresep sonder dennepitte! Gooi dit met ‘n bietjie volgraanpasta en jy sal ‘n maklike aandete binne minder as 30 minute gereed hê!

👩🏽‍🍳 Waarom hierdie resep werk

  • Veelsydige sous
  • Eenvoudige resep
  • Kort reseptyd
  • Maklike veganiese pesto
  • Eenvoudige sous resep
  • Lewendige groen kleur
  • Glutenvrye opsie
  • Moervrye opsie

🥘 Bestanddele

Om hierdie suiwelvrye pesto-sous sonder dennepitte te maak, is eintlik super maklik! Jy benodig net ‘n handjievol eenvoudige bestanddele wat maklik by jou plaaslike kruidenierswinkel gevind kan word. Blaai na die onderkant van die pos na die resepkaart vir volledige mates en voedingsinligting.

Bestanddele vir tuisgemaakte pesto sonder dennepitte

Pietersielie en salie: Hierdie okkerneutpestosous word gemaak met ‘n kombinasie van pietersielie en salie in plaas van basiliekruid, wat dit ‘n aardse en aromatiese geur gee. As jy van meer tradisionele pesto-resepte hou, gebruik gerus vars basiliekruidplante. Of maak boerenkoolpesto deur die pietersielie en salie vir boerenkool te vervang.

Geurmiddels: Sout, swartpeper en vars knoffel voeg ‘n diepte van geur by en gee hierdie maklike pesto-resep ‘n meer komplekse geurprofiel.

okkerneute: Terwyl tradisionele pesto alla Genovese met dennepitte gemaak word, het ek gekies om okkerneute in hierdie resep te gebruik. Okkerneute is sag, het ‘n botteragtige tekstuur en meng goed wanneer dit met pietersielie gekombineer word en sê om ‘n ryk sous te skep. Maak hierdie ‘n neutvrye pesto-resep deur sade in plaas van neute te gebruik.

Suurlemoensap en groente-aftreksel: Die tradisionele weergawe het gewoonlik oorvloedige hoeveelhede ekstra suiwer olyfolie wat dit daardie klassieke romerige konsekwentheid gee. Maar te veel olyfolie kan te veel vet en ekstra kalorieë byvoeg, wat dit gevolglik minder gesond maak. In plaas daarvan om olyfolie te gebruik, voeg suurlemoensap en groenteaftreksel die nodige vloeistof by om al die bestanddele saam te meng, maar met ‘n fraksie van die vet en kalorieë.

📖 Variasies

  • Kaasagtige pesto: Hierdie tuisgemaakte pestoresep is veganisties, want ons voeg geen kaas by nie. Maar jy kan voedingsgis gebruik vir die beste geur, of vars gerasperde parmigiano reggiano byvoeg as jy nie hierdie veganistiese resep hoef te maak nie. Nog ‘n goeie kaasopsie is pecorino romano, asiago, manchego of ‘n ander soort harde kaas.
  • Pesto sonder neute: As iemand in jou gesin ‘n neutallergie het, kan jy dit ‘n heeltemal neutvrye pesto maak deur die okkerneute vir sonneblomsaad of pampoenpitte te vervang.
  • Ander neute: As jy die okkerneute wil uitruil, kan jy amandels, pistache, haselneute, pekanneute of makadamianeute gebruik.
  • Spinasie pesto: Voeg 1 koppie babaspinasie by saam met die vars kruie! Jy kan ook peperige rucola, boerenkool of ander blaargroente gebruik vir ‘n ander draai.
  • Tuisgemaakte basiliekruid pesto: Voeg vars basiliekruidblare by in plaas van die salie! Ander kruie wat goed sal werk, sluit pietersielie, roosmaryn, kruisement, origanum en tiemie in.
  • Voeg olyfolie by: Vir ‘n romeriger konsekwentheid, gebruik tot 4 eetlepels van ‘n goeie olyfolie.

🔪 Hoe om pesto te maak sonder dennepitte

kombineer ‘n bietjie sout, pietersielie, salie, gemaalde knoffelhuisies, okkerneute en suurlemoensap in ‘n voedselverwerker; verwerk tot fyn gekap, kante skraap.

kruie en okkerneute saam in 'n voedselverwerker gemeng

Voeg broer by: Met die verwerker aan, gooi die sous stadig deur die kosgeut, verwerk tot goed gemeng.

Maklike pesto-resep in 'n voedselverwerker

Bêre en geniet: Plaas die sous oor na ‘n messelpot of lugdigte houer en bêre in die yskas tot gereed om te gebruik.

gesonde pesto sonder dennepitte in 'n glasfles

❓ Resep Gereelde Vrae

Wat is pesto sous?

Pesto is ‘n kruie-gebaseerde pastasous wat afkomstig is van Noord-Italië. Tradisioneel word dit gemaak met basiliekruid en dennepitte, en gemaal met ‘n vysel en stamper. Ek het dieselfde beginsels gebruik, maar hierdie bestanddele met salie en okkerneute vervang en ‘n voedselverwerker gebruik om voorbereidingstyd te verminder.

Wat kan jy in plaas van dennepitte in pesto gebruik?

Dennepitte is redelik duur, en soms moeilik om te vind. In hierdie resep het ek okkerneute in plaas van dennepitte gebruik. Die okkerneute bied ‘n lekker ryk tekstuur soortgelyk aan dennepitte. Jy kan ook kasjoeneute, pekanneute of amandels gebruik.

Kan ek grondboontjies in plaas van dennepitte vir pesto gebruik?

Ek beveel nie aan om grondboontjies vir pestosous sonder dennepitte te gebruik nie. Grondboontjies het ‘n baie duidelike geur, en met pesto wil jy hê dat die vars basiliekruid- en kruiegeur deurkom. Grondboontjies oorweldig die geur van die kruie. Daarom beveel ek ’n sagter neut soos okkerneute aan.

Hoe bêre jy Pesto-sous?

yskaste: Plaas hierdie veganistiese pesto sonder dennepitte oor na ‘n lugdigte houer. Bêre in die yskas vir 3-4 dae. Dit sal tot ‘n week hou, maar dan beveel ek aan om ‘n paar teelepels olyfolie bo-op die sous te voeg om te help om sy geur en kleur te behou.
vries: Gooi oorblywende pesto in ysblokkiesbakkies en vries tot solied, en dra dan die pestoblokkies oor na ‘n vrieskas-veilige sak om vir later te gebruik. Dit sal vir tot 3 maande gevries hou!

👨‍👩‍👧 Hoe om te bedien

Hierdie heldergroen sous smaak heerlik op ‘n verskeidenheid geregte. Hier is ‘n paar van ons gunsteling maniere om dit te bedien:

  • Gooi Met Warm Pasta: Kook jou gunsteling tipe pasta, en gooi met hierdie veganiese pesto. Ek hou daarvan om volkoringpenne te gebruik, wat gesonder is as tipiese wit pasta-resepte. Maar jy kan ook meer proteïen byvoeg deur ‘n kekerertjiepasta of lensiepasta te gebruik, wat ook glutenvry is.
  • Op geroosterde groente: Rooster jou gunsteling skorsies en wortelgroente en gooi saam met hierdie sous.
  • As ‘n smeer vir toebroodjies: Smeer op korserige brood, bedek met kaas en vars groente en geniet!

💭 Kennerswenke

  • Wanneer jy jou vars kruie kies, soek plante wat heldergroen blare het wat nie gekneus of hang nie. Hulle sal die varsste wees en die beste geur hê.
  • Probeer jou neute rooster voordat jy dit by die sous voeg!
  • Moenie vergeet om mildelik met sout en peper te geur nie.
  • Die suurlemoensap help ook om die sous groen te hou, so moet dit nie uitlos nie!
  • Kan warm saam met jou gunsteling pasta bedien word, of koud as smeer vir toebroodjies of dip vir groente!
Maklike pesto sonder dennepitte in 'n messelaarfles

🍝 Meer smaaklike, gesonde pastageregte!

As jy hierdie resep probeer het, gradeer dit asseblief en laat weet my hoe dit in die kommentaar hieronder uitgedraai het!

Jy kan MY ook VOLG op FACEBOOK, TWEET, INSTAGRAMen PINTEREST om nog heerlike, gesonde, gesinsvriendelike kos te sien!

📋 Resepkaarte

Pesto Sonder Dennepitte

Hierdie gesonde pesto sonder dennepitte is die perfekte pastasous vir ‘n vinnige en maklike weeksaandmaal. Hierdie okkerneut-en-saliepesto is propvol aardse geure en is laer in vet en kalorieë as sy winkel gekoopte eweknieë!

voorbereiding tyd20 min

Kooktyd10 min

totale tyd30 min

kursusse: hoofgereg

Keuken: Italiaans

Dieet: vegetariese

Dien: 4

Kalorieë: 52kcal

Wenke vir die maak van pesto sous
  • Wanneer jy jou vars kruie kies, soek plante wat heldergroen blare het wat nie gekneus of hang nie. Hulle sal die varsste wees en die beste geur hê.
  • Probeer jou neute rooster voordat jy dit by die sous voeg!
  • Moenie vergeet om mildelik met sout en peper te geur nie.
  • Let wel: Voedingsinligting is slegs vir die pesto (sluit nie pasta in nie)
Wenke vir die maak van Pesto Pasta
  • Kook die pasta al dente (met asseblief).
  • Gebruik volkoringpasta vir bygevoegde vesel.
  • Gebruik kekerertjiespasta vir bykomende proteïen en om dit ‘n glutenvrye gereg te maak.
  • Voeg enige groente by waarvan jy hou! Ek het courgette en babaspinasie gebruik, maar aspersies, ander stampmielies, of selfs broccoli sal goed werk in hierdie gereg.

dien: 0,25van die pesto | Kalorieë: 52kcal | koolhidrate: 3G | Proteïen: 1G | Vet: 4G | Versadigde vet: 1G | Poli-onversadigde vette: 3G | Mono-onversadigde vette: 1G | Natrium: 228mg | Kalium: 94mg | vesel: 1G | Suiker: 1G

Leave a Comment