Chicken Thigh Marinade {BEST EVER!} – WellPlated.com

As dit by maklike, goedkoop en gesonde maaltye kom, is hoenderdye jou BFF. Hierdie Hoenderdy marinade gee jou sappige, volledig gegeurde hoender wat ‘n bietjie soet en ‘n bietjie pittig is (as jy kies), met ‘n helder tikkie sitrus.

Hoenderdye gemaak met hoenderdy marinade

Speld hierdie resep op Pinterest vas om vir later te stoor

Speld dit vas!0

Hoenderdye is een van die eenvoudigste, mees bevredigende proteïene om te kook.

  • Hulle is vergewensgesind en relatief onfeilbaar. Aangesien hulle ‘n effens hoër vetinhoud het, is dit moeiliker om hoenderdye te gaar te maak as wat dit Gebakte Hoenderbors of Geroosterde Hoenderbors is.
  • Hoenderdye is gesond. Hulle verdien nie die negatiewe reputasie as “minder gesond” as hoenderborsies nie. Hoenderdye is ‘n uitstekende bron van maer proteïene en yster. Boonop bevat dye meer kalsium, kalium, vitamien B en vitamien E as hoenderborsies.
  • Hulle pas goed by ‘n wye verskeidenheid geurmiddels. Hoenderdyvleis is inherent ryker in smaak as hoenderborsies, wat dit ideaal maak om met verskillende geurprofiele rond te speel. Van Asiaties-geïnspireerde resepte (Slow Cooker Heuning Knoffel Hoender; Soet en Suur Hoender), tot Crockpot Mexikaanse Hoender, tot Indiese (Slow Cooker Hoender Kerrie), daar is variasie beskikbaar sodat jy nooit verveeld sal raak nie.
  • Hulle is begroting vriendelik. By die kruidenierswinkel kos hoenderdye minder per pond as hoenderborsies.
  • Hulle kook amper. By medium-hoë hitte (ongeveer 400 grade F), kook sonder been, vellose hoenderdye in ongeveer 8 tot 12 minute. Dis nou vinnig!
’n Marinade vir hoenderdye in ’n fles

Eenvoudigste, beste hoenderdy-marinade

Marinering van hoender is nie verpligtend uit ‘n gesondheids- en veiligheidsoogpunt nie, maar vir die beste smaak resultate, dit is die beste om hoender vir ten minste 30 minute of tot 12 uur te marineer.

Ná 12 uur sal die vleis begin afbreek, veral as jy sitrussap in die marinade gebruik.

‘n Goeie marinade benodig ‘n kombinasie van 5 sleutelelemente: sout, speserye, soet, suur en umami.

Kruie is ook ‘n lekker toevoeging, maar nie streng nodig nie.

Maklike hoenderdy-marinade in 'n glasfles

Hierdie resep is ‘n eenvoudige hoenderdye-marinade wanneer jy hoenderdye as ‘n hoofgereg wil bedien en iets meer speseryagtig wil hê.

(Vir diegene wat bang is vir hitte, moenie vrees nie: dit is gekruid, maar nie superpittig nie; vir ‘n minder gekruide hoenderdy-marinade met suurlemoen, kyk na my klassieke Hoender-marinade.)

  • Dit tref al die sleutel marinade elemente.
  • Ek het gewoonlik alles wat ek nodig het om dit te maak byderhand.
  • Die kombinasie van soet, pittige en pittige bestanddele gee die dye indrukwekkende kompleksiteit.

Om hoenderdye voor te berei, meng eenvoudig die marinade-bestanddele saam, laat die hoender vir 30 minute of tot 12 uur in die marinade rus, rooster of bak dan soos jy wil. Dis so eenvoudig!


Die bestanddele

  • Hoenderdye. Die hoenderdye suig die marinade pragtig op en skep geurige, sagte en watertand-sappige resultate.
  • Knoffel. Ek het ‘n stewige hoeveelheid knoffel gebruik om die hoender regtig ‘n punch heerlike knoffelgeur te gee.
  • Liefie. Versoet die marinade natuurlik. Die heuning sal ook karameliseer tydens kook, wat ‘n heerlike, glansagtige afwerking tot gevolg het.
  • Sojasous. Vir daardie heerlike umami-goedheid.
  • dijon. Voeg ‘n bietjie pienk by die marinade.
  • Worcestershire. Die perfekte mengsel van soet, sout en suur.
  • speserye. Ek het ‘n mengsel van komyn, sout en rooipeper gebruik (opsioneel). Die kombinasie is ryk, aards en ‘n bietjie pittig.
  • lemmetjie. Beide die skil en sap word in die marinade gebruik. Dit voeg varsheid, rits en sitrusgeur by.

Die Aanwysings

Hoenderdy-marinade in 'n klein glasfles
  1. Kombineer die marinade bestanddele.
Rou vleis gemarineer in 'n plastieksak
  1. Voeg die hoender by, gooi om te bedek. Marineer hoender vir 30 minute by kamertemperatuur of tot 12 uur in die yskas.
  2. Kook die hoender op die rooster, of bak dit in die oond. Laat rus vir ‘n paar minute. GRAWE IN!
'n Sous in 'n fles met 'n lepel

Bergingswenke

  • Om te stoor. Verkoel dye in ‘n lugdigte stoorhouer vir tot 4 dae.
  • Om te herverhit. Herwarm oorskiet in ‘n oondbak in die oond teen 350 grade F of in die mikrogolf.
  • Om te vries. Vries hoender in ‘n lugdigte vrieskas-veilige stoorhouer vir tot 3 maande. Laat oornag in die yskas ontdooi voordat dit weer verhit word.

Wenk vir maaltydvoorbereiding

Roer die marinadebestanddele tot 1 dag voor die tyd saam. Verkoel tot jy gereed is om die hoenderdye by te voeg.

Hoenderdye met kruie

Meer maniere om gaar gemarineerde hoenderdye te gebruik

Bo-onder-aansig van marinadebestanddele in 'n glasfles

Wat om saam met hoenderdye voor te sit

Sien alle resepte

Aanbevole gereedskap om hierdie resep te maak

  • sitrus versapper. Die maklikste manier om ‘n suurlemoen te versap.
  • geregte te bak. Dit is ideaal as jy die hoenderdye wil bak.
  • rooster pan. Ideaal om die dye op die stoofplaat te rooster.

Die Beste Grill Pan

Met hierdie pan kan jy sappige geroosterde hoenderdye geniet deur hierdie marinade te gebruik, selfs al het jy nie ‘n rooster nie.

Hoenderdye gemaak met hoenderdy marinade

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat weet my wat jy gedink het!

Laat ‘n gradering hieronder in die kommentaar en laat weet my hoe jy van die resep gehou het.

Gereelde Vrae

Hoe lank kan ek hoenderdye marineer?

Jy kan hoender vir 30 minute by kamertemperatuur of tot 24 uur in die yskas marineer. Dit is reg om hoenderdye oornag te marineer met hierdie marinade. Ek beveel nie aan om die dye langer as 24 uur te marineer nie, aangesien die vleis sal begin afbreek.

Hoe maak ek ‘n pittige hoenderdy-marinade?

Om dit ‘n pittige hoenderdy-marinade te maak, gebruik ‘n bykomende 1/4 teelepel rooipeper of voeg 1 eetlepel sambal oelek by.

Kan ek ‘n hoenderdy-marinade sonder sojasous maak?

seker! Jy kan klapperaminos, tamari omruil, of die sojasous vervang met ‘n bietjie meer Worcestershire en kosher sout.

  • 6 knoffelhuisies grof gekap (sowat 2 eetlepels)
  • 1 eetlepel Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • 1 eetlepel heuning
  • 2 eetlepels lae-natrium sojasous
  • 1 eetlepel Worcestersous
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1/4 teelepel kosher sout
  • ¼ teelepel Rooipeper opsioneel
  • Sap en skil van 2 klein lemmetjies ongeveer 3 eetlepels sap en 1 teelepel skil
  • 2 pond Ontbeende, vellose hoenderdye

  • In ‘n groot bak of groot rits sak, kombineer die knoffel, olie, heuning, sojasous, Worcestershire, Dijon, komyn, sout en rooipeper.

  • Voeg die hoenderdye by en meng met die marinade om eweredig te bedek. Marineer die hoender vir 30 minute by kamertemperatuur of verkoel vir tot 12 uur (ek vind ongeveer 4 tot 6 uur is ideaal—aangesien dit ‘n klein hoeveelheid lemmetjiesap is, kan jy dit tot 24 uur druk indien dit absoluut noodsaaklik is). Moenie langer laat marineer nie, anders sal die vleis begin afbreek. Laat die hoender vir 15 minute by kamertemperatuur staan ​​voor dit gaargemaak word.

  • OM TE BRAAI: Wanneer jy gereed is om die hoender gaar te maak, voorverhit die gas-, houtskool- of binnenshuise rooster tot medium-hoë hitte (ongeveer 400 grade F). Skrop die roosterroosters skoon. Verwyder die hoender uit die marinade, skud enige oortollige af. Olie die roosters en plaas dan die hoender met die gladde kant na onder. Rooster die hoenderdye vir 8 tot 12 minute, blaai een keer halfpad deur, of totdat die hoender 155 grade tot 160 grade F op die dikste deel registreer wanneer dit met ‘n kitsleestermometer getoets word (hoender word beskou as heeltemal gaar teen 165 grade F, maar sy temperatuur sal styg soos dit rus). Plaas op ‘n bord of snyplank, bedek en laat rus vir 5 tot 10 minute. Geniet warm.

  • OM TE BAK: Plaas die hoender in ‘n enkellaag in ‘n foelie- of perkament-gevoerde oondbak wat groot genoeg is om dit gemaklik te hou sonder dat die hoender aan mekaar raak. Bak die hoender totdat dit 155 tot 160 grade F bereik op ‘n kitsleestermometer wat by die dikste deel ingesit is, ongeveer 15 tot 18 minute. Moenie te gaar maak nie! Bedek en laat rus 5 tot 10 minute voor opdiening.

  • OM TE STOOR: Verkoel dye in ‘n lugdigte stoorhouer vir tot 4 dae.
  • OM TE HERVERHIT: Herwarm oorskiet in ‘n oondbak in die oond by 350 grade F of in die mikrogolf.
  • OM TE VRIES: Vries hoender in ‘n lugdigte vrieskas-veilige stoorhouer vir tot 3 maande. Laat oornag in die yskas ontdooi voordat dit weer verhit word.

dien: 1(van 4)Kalorieë: 341kcalkoolhidrate: 9GProteïen: 45GVet: 13GVersadigde vet: 3GPoli-onversadigde vette: 3GMono-onversadigde vette: 6GTrans vet: 1Gcholesterol: 215mgKalium: 678mgvesel: 1GSuiker: 5GVitamien A: 131EK JOUVitamiene C: 6mgKalsium: 49mgYster: 3mg

Sluit vandag aan en begin jou gunsteling resepte stoor

Skep ‘n rekening om jou gunsteling projekte en tutoriale maklik te stoor.

registreer

Meer Maklike Hoender Resepte

Sien alle resepte

Leave a Comment