A Farmers Markets in the Metaverse & The Coming Home Robot Invasion

Dit is die Spoon Food Tech-nuusbrief. Om dit by jou inkassie afgelewer te kry, teken hier aan. Kom saam met my terwyl ek in ‘n CPG-boeremark in die Metaverse rondloop Gisteraand het ek by ‘n boeremark rondgeloop. Ek het ongeveer ‘n uur spandeer om van staanplek tot staanplek te loop, gesprekke te voer en oor … Read more

Here’s Our Q&A With Ranjani Varadan, Who Just Became Shiru’s New CSO After a Decade With Impossible Foods

Toe sy in 2011 die eerste wetenskaplike wat ooit deur Pat Brown by Impossible Foods aangestel is, geword het, het Ranjani Varadan ‘n deurslaggewende deel van die R&D-span geword vir een van die vroegste toetreders in die moderne plantgebaseerde vleisbedryf. Oor die volgende dekade sou sy ‘n rol speel om die Impossible deur baie tegniese … Read more

Massimo de Marco on Why Piestro Decided to Build a Back-of-House Pizza Robot

Massimo de Marco, uitvoerende hoof van Piestro, het vandeesweek op Linkedin aangekondig dat sy maatskappy Piestro besig is om ‘n pizza-robot vir restaurante agter die huis te bou. Nadat ek die nuus gesien het, het ek besluit om de Marco in te haal om hom te vra hoekom hy besluit het om sy maatskappy se … Read more

Goodr’s Jasmine Crowe Talks About Her Plan To Build a $100 Million Company Addressing Food Waste & Food Insecurity

Goodr het verlede maand ‘n Reeks A-befondsingsronde van $8 miljoen ingesamel. Toe Jasmine Crowe die maatskappy gestig het, het die Atlanta-gebaseerde begin tegnologie gebruik om groot voedseldiensverskaffers te help om voedselvermorsing te verminder. Oor die afgelope twee jaar het Goodr sy besigheid uitgebrei om kundigheid te verskaf aan maatskappye wat kos wil verskaf aan diegene … Read more

Supergut’s Marc Washington Believes the Way to Better Health Is Through Our Stomachs

The Spoon het onlangs met Marc Washington, uitvoerende hoof van Supergut, gaan sit om te hoor van sy maatskappy se missie en die inspirasie wat hom dryf. Om Supergut Marc Washington se passieprojek te noem, is ‘n growwe understatement. Die voormalige Princeton Universiteit sokkerspeler en Harvard MBA het voortgebou op sy agtergrond in die gesondheids- … Read more

GFI commends California’s landmark $5 million investment in the future of protein

Geskiedenis maak Kalifornië het pas die grootste enkele belegging in alternatiewe proteïen-R&D van enige Amerikaanse staat gemaak, en die eerste staatsinvestering ooit in gekweekte vleisnavorsing. Daar is baie om te vier oor Kalifornië se $5 miljoen-belegging in alternatiewe proteïennavorsing. Die wetgewer het befondsing verskaf vir voortgesette alternatiewe proteïennavorsing by drie Universiteit van Kalifornië-skole—UC Berkeley, UC … Read more

Ÿnsect celebrates EFSA green light

Die mening is gebaseer op ‘n nuwe voedselaansoek wat deur Ÿnsect Nederland (voorheen Protifarm) ingedien is. Die maatskappy wil bevrore en gevriesdroogde formulerings van die mindere meelwurm (hetsy heel of in pasta- of poeiervorm) as bestanddeel in verskeie voedselprodukte soos graanstafies, pasta, vleisnabootsings en bakkeryprodukte gebruik. Ÿnsect wil ook die nuwe voedsel as ‘n voedselaanvulling … Read more

Wonder’s Big Bet, Parc’s Cold Chain Spinout, a Hard Look at Model for 15 Minute Grocery

Sal Wonder die Food Delivery Biz herontdek, of ‘n ander waarskuwingsverhaal word? Net die tyd sal leer Stel jou voor dat jy ‘n volledige maaltydafleweringsmaatskappy van nuuts af wou bou. Nie net die afleweringsdeel soos Doordash nie. Ek praat daarvan om ‘n maatskappy te bou wat in wese ‘n hele restaurant- en voedselafleweringsbedryf in ‘n … Read more

A plant-based summer menu to save the planet

1 Julie 2022 Deel hierdie bladsy op Facebook Deel hierdie bladsy op Twitter Deel hierdie bladsy op LinkedIn Ons is mal oor ‘n goeie plant-gebaseerde resep By GFI kom werknemers bymekaar vir die “Good Grub Club”, ‘n groep wat tuissjef-demo’s en gasbesprekings oor die nuutste en beste plantgebaseerde kosse tydens spanpouses aanbied. Soos ons weet, … Read more