Buttermilk Blueberry Muffins {Moist & Healthy} – WellPlated.com

Daar is ‘n muffin vir elke tipe oggend, en Karringmelk Bloubessie Muffins is die resep vir vandag!

Karringmelk Bloubessie Muffins met botter op 'n bord

Speld hierdie resep op Pinterest vas om vir later te stoor

Speld dit vas!0

Hierdie om te sterf vir karringmelk-bloubessie-muffins is ‘n versterkte weergawe van my klassieke Healthy Blueberry Muffins.

  • Hulle is veerkragtig, super klam en bars met bloubessies.
  • Spesiale aanrakinge soos mieliemeel vir krakerigheid en suiwer esdoringstroop maak hulle net die regte muffin vir ‘n naweek.
  • Hulle is lonend heilsaam.

Danksy voedsame bestanddele soos volgraan en appelmoes, kan jy ‘n dubbele bondel van hierdie gesonde karringmelk-bloubessie-muffins bak, en dan die oorskiet geniet vir bevredigende ontbyt en versnaperinge deur die week.

Karringmelk bloubessie muffins op borde

5 ster resensie

“Ek het sopas hierdie muffins gemaak. Die aroma, die tekstuur, die smaak … Ons is mal oor alles omtrent hulle. Verheug!.”

— Alice —

Hoe om karringmelk bloubessie muffins te maak

Karringmelk vir sagtheid en suurheid, mieliemeel en hawermout vir dimensie, en ‘n tikkie botter vir bevrediging, hierdie lekker karringmelkmuffins is die ideale gesonde muffinresep wanneer jy iets ‘n bietjie spesiaal wil hê.


Die bestanddele

  • meel. Volkoringmeel gee hierdie muffins ‘n voedingshupstoot, en alledaagse meel hou hulle lig en donsig.
  • mieliemeel. Vir ‘n tikkie tekstuur maak dit hierdie muffins veral heerlik.
  • hawer. Ek is mal oor die tekstuur wat die hawermout na die muffins bring. Boonop is hawermout ryk aan vulselvesel en proteïene.
  • Suiker. Vir sagtheid en soetheid.
  • bottermelk. Karringmelk voeg ‘n wonderlike tin by die muffins en help om muffins sag te maak. Ekstra karringmelk byderhand? Gebruik dit om hierdie maklike Karringmelkkoek te bak.

Hoe om jou eie karringmelk te maak

As jy nie karringmelk byderhand het nie, kan jy maklik jou eie maak met melk (ten minste 2%) en suurlemoensap. Vervang die karringmelk in die resep vir 1 koppie melk plus 1 eetlepel wit asyn of suurlemoensap. Roer dit saam en laat die mengsel dan vir sowat 5 minute sit voordat dit in die resep gebruik word.

  • Esdoringstroop. Vir natuurlike soetheid en geliefde esdoringstroopgeur.
  • botter. Want botter laat alles sommer lekkerder smaak. Botter speel ook ‘n rol in die tekstuur en vog van die muffins.
  • appelmoes. Appelsous is ‘n gesonde plaasvervanger vir botter en olie wat muffins ook watertand klam maak.

Wenk!

Om die appelmoes-truuk in aksie in ‘n ander resep te sien, moenie my heerlike Appelmoes-muffins mis nie.

  • bloubessies. Klein sarsies soet geur wat hierdie muffins ekstra spesiaal en heerlik maak! Bevrore bloubessies kan ook gebruik word (nie nodig om te ontdooi nie).

Die Aanwysings

Muffin droë bestanddele in 'n bak
  1. Klits die droë bestanddele saam.
Nat bestanddele word in 'n bak geklits
  1. Roer die nat bestanddele saam.
muffinbeslag wat in 'n mengbak geroer word
  1. Roer die nat bestanddele by die droë bestanddele.
Bloubessies word by muffinbeslag gevoeg
  1. Vou die bloubessies in.
Karringmelk bloubessie muffin beslag in 'n muffin pan
  1. Gooi die beslag in die holtes van ‘n muffinpan.
Pluizige karringmelk bloubessie muffins in 'n muffin pan
  1. Bak karringmelk bloubessie muffins by 400 dergees F vir 17 tot 19 minute. Laat ons afkoel, dan GRAAF IN!
Super klam bloubessie karringmelk muffins op 'n bord

Bergingswenke

  • Om te stoor. Oorskiet muffins sal goed hou in ‘n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 2 dae.
  • Om te vries. Plaas muffins in ‘n enkellaag op ‘n bakplaat en vries tot solied. Plaas die bevrore muffins oor na ‘n lugdigte vrieskas-veilige stoorhouer of ziptop-sak vir tot 3 maande. Ontdooi en geniet soos verlang.

Wenk vir maaltydvoorbereiding

Vir vinnige, gryp-en-gaan-ontbyte, versnaperinge of nageregte, berei ‘n groot bondel muffins voor soos aangedui. Draai elke muffin in kleefplastiek toe en vries vir tot 3 maande. Ontdooi en geniet wanneer ‘n lus ook al toeslaan!

Karringmelk bloubessie muffins op 'n bord

Wat om saam met Karringmelk Bloubessie Muffins voor te sit

’n Bord met bros lugbraaier-spekrepies

Lugbraaier spek

10 min

maklike vrugteslaaibak

Vrugteslaai

25 min

'n Gesonde ontbytresep op 'n bord

Eierwit frittata

25 min

Sien alle resepte

Resep variasies

  • Suurlemoen bloubessie muffins. Voeg die skil van 1 groot suurlemoen by die beslag.
  • Karringmelk Bloubessie Muffins met Streusel Bolaag. aka karringmelk bloubessie muffins Starbucks styl. Voeg die streusel-bolaag van hierdie Healthy Oatmeal Muffins of hierdie Coffee Cake Muffins by.
  • Geglasuurde Bloubessie Karringmelk Muffins. Bedruip die muffins met die glans van hierdie Cranberry Orange Muffins.
  • Karringmelk Bloubessie Brood. Bak jy eerder hierdie muffins as ‘n brood? Kyk na hierdie bloubessiebrood. Of jy kan hierdie resep vir 45 tot 55 minute in ‘n 8×4-duim-broodpan by 350 grade F bak (‘n tandestokkie wat in die middel geplaas word, moet skoon uitkom en die brood moet 190 grade F op ‘n kitsleestermometer registreer) .
Gesonde Karringmelk Bloubessie Muffins op 'n bord met 'n happie uitgehaal

Aanbevole gereedskap om hierdie resep te maak

  • muffin pan. Perfek vir karringmelk bloubessie muffins.
  • klits. Hierdie klein klitser is maklik om te hanteer en sal nie ‘n gemors maak nie.
  • Mengbakke. Ek hou daarvan om ‘n stel mikrogolf- en skottelgoedwater-veilige mengbakke te hê.

Die Beste Muffin Pan

Muffin- en kolwyntjiewaaiers, hierdie kleefvrye muffinpan is perfek vir jou. Die deksel maak reis en berging ‘n briesie!

Karringmelk Bloubessie Muffins met botter op 'n bord

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat weet my wat jy gedink het!

Laat ‘n gradering hieronder in die kommentaar en laat weet my hoe jy van die resep gehou het.

Meneer Muffin Man, jy is enige dag van die week welkom by ons huis met gesonde bloubessie karringmelk muffins!

Gereelde Vrae

Kan ek bevrore bloubessies gebruik?

Ja, jy kan absoluut bevrore bloubessies in muffins gebruik in plaas van vars bloubessies. Moenie die bloubessies eers ontdooi nie. Stof enige groot stukke ryp af, maak seker dat die bevrore bloubessies nie aan mekaar vassit nie, en voeg dit by die beslag soos aangedui. Miskien moet jy die baktyd met ‘n paar minute verleng.

Kan ek die bloubessies vir ‘n ander vrug verruil?

As jy verkies om hierdie karringmelkmuffins sonder bloubessies te maak, kan jy met ‘n ander vrug eksperimenteer. Ek dink appelkarringmelkmuffins of aarbeikarringmelkmuffins sal lekker wees.

Liefhebbers van framboos- en mieliemuffins, jy moet my Framboos-muffins en mieliebroodmuffins probeer.

Kan ek hierdie muffins glutenvry maak?

Alhoewel ek nog nie probeer het om die meel in hierdie resep vir ‘n 1:1 glutenvrye bakmeel te verruil nie, kan jy daarmee eksperimenteer. Om egter te verseker dat jou muffins perfek uitkom, stel ek voor om eerder my Glutenvrye Muffins met bloubessies te maak.

Wat as ek nie volkoringmeel het nie?

As jy nie volkoringmeel byderhand het nie (of verkies om dit nie te gebruik nie), kan jy dit vir dieselfde hoeveelheid veeldoelige meel omruil.

  • 2/3 koppie alledaagse meel
  • 2/3 koppie heel graan meel
  • 1/3 koppie klipgemaalde mieliemeel medium maal vir ‘n ligte, aangename krakerigheid
  • 1/3 koppie outydse gerolde hawermout
  • 1/4 koppie gegranuleerde suiker
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1/4 teelepel koeksoda
  • 1/4 teelepel kosher sout
  • 1 koppie bottermelk by kamertemperatuur
  • 1/3 koppie suiwer esdoringstroop
  • 2 groot eiers by kamertemperatuur
  • 4 eetlepels ongesoute botter 1/2 stok gesmelt en afgekoel tot kamertemperatuur
  • 1/4 koppie onversoete appelsous
  • 3/4 koppie bloubessies vars of bevrore; moenie ontdooi nie

  • Plaas rek in middel van oond en voorverhit tot 400 grade F. Spuit ‘n 12-koppie gewone grootte muffin pan met kooksproei of voer uit met papier muffin koppies.

  • In ‘n groot bak, klits die alledaagse meel, volkoringmeel, mieliemeel, hawermout, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout saam.

  • In ‘n medium bak of ‘n groot glas maatbeker, roer die karringmelk, esdoringstroop, eiers, botter en appelsous saam.

  • Gooi die nat bestanddele oor die droë bestanddele. Met ‘n houtlepel of spatel, roer saggies en vinnig om te kombineer. Die beslag sal klonterig wees—moenie te veel meng nie.

  • Vou die bloubessies versigtig in, net tot versprei.

  • Verdeel die beslag tussen die koppies, vul hulle amper tot bo.

  • Bak vir 17 tot 19 minute, of tot die bokante goudbruin is en ‘n tandestokkie wat in die middel gesteek is, skoon uitkom. Plaas pan op ‘n draadrak om vir 5 minute af te koel, haal dan muffins uit die pan om heeltemal af te koel. Geniet warm of by kamertemperatuur.

  • OM TE STOOR: Oorskiet muffins sal goed hou in ‘n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 2 dae.
  • OM TE VRIES: Plaas muffins in ‘n enkellaag op ‘n bakplaat en vries tot solied. Plaas die bevrore muffins oor na ‘n lugdigte vrieskas-veilige stoorhouer of rits sak vir tot 3 maande. Ontdooi en geniet soos verlang.

dien: 1muffinsKalorieë: 178kcalkoolhidrate: 28GProteïen: 4GVet: 6GVersadigde vet: 3GPoli-onversadigde vette: 1GMono-onversadigde vette: 2GTrans vet: 1Gcholesterol: 40mgKalium: 191mgvesel: 2GSuiker: 12GVitamien A: 196EK JOUVitamiene C: 1mgKalsium: 72mgYster: 1mg

Sluit vandag aan en begin jou gunsteling resepte stoor

Skep ‘n rekening om jou gunsteling projekte en tutoriale maklik te stoor.

registreer

Meer moet-maak-muffinresepte

Sien alle resepte

Leave a Comment