Baked Vegan Pasta With Roasted Vegetables


Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As ‘n Amazon-medewerker verdien ek uit kwalifiserende aankope. Lees asseblief my openbaarmaking.

Hierdie kaasagtige, gesonde, gebakte veganiese pasta resep is so maklik om te maak en propvol smaaklike, voedsame bestanddele. Dit is gelaai met geroosterde groente, klewerige veganiese kaas, en saam met ‘n ryk tamatiesous – dit is ‘n maaltyd wat die hele gesin sal geniet!

Gebakte ziti (of as jy van penne beter hou as ziti – gebakte penne pasta) word tradisioneel gemaak met wit pasta en gelaai met kaas, soms vleis, en baie min groente – wat dit maak verfyn koolhidraat hemel, maar nie so goed vir jou nie.

Maar hoekom kan ‘n pastagebak nie ook gesond wees nie? My gesonde pasta-gebak is vertroostend, huislik, ongelooflik geurig, maar so goed vir jou dat jy dit letterlik elke dag kon eet – heeltemal skuldvry. Hierdie is een van my gunsteling-veganistiese resepte om vir my nie-veganistiese vriende en familie voor te berei, want hulle is absoluut mal daaroor, en weet nie eens dat dit vegan is nie!

Nuutste resepvideo’s!

Die eerste keer wat ek dit gemaak het, was my man LIEF daaroor – hy het gesê dit was hartlik en kon nie glo dat dit ook vegan was nie! Hierdie gereg is geïnspireer deur ‘n resep wat ek by Giada De Laurentis gekry het – wat meer soos ‘n tradisionele vleislose gebakte ziti is.

Met ‘n paar eenvoudige omruilings is my veganistiese gebakte ziti-resep gesonder en skeep dit nie op enige van die geure van die oorspronklike nie!

👩🏽‍🍳 Waarom hierdie resep werk

  • Vegan en Suiwelvrye Pasta Bak
  • Kaasagtig Sonder Kaas
  • Hoog in vesel
  • Lae kalorieë
  • laag in vet
  • Perfek vir die hele gesin!
  • Eenvoudig om te maak
  • Ideaal vir maaltydvoorbereiding, smaak selfs beter die volgende dag!
  • Beste gebakte veganistiese pasta ooit!

🥘 Bestanddele

Sien die resepkaart vir volledige mates en instruksies vir hierdie groente-gebakte ziti. Jy kan ook al die bestanddele by jou plaaslike kruidenierswinkel vind.

Gebakte veganistiese pasta bestanddele: volkoring penne pasta, marinara sous, speserye, courgette, sampioene, uie, rooipeper, vegan kaas, ertjies.

Pasta: Ek het volgraanpasta gebruik vir bygevoegde volgraan, maar jy kan enige soort pasta gebruik waarvan jy hou! Volkoring, kekerertjiespasta, lensiepasta of quinoapasta sal almal lekker smaak in hierdie suiwelvrye pastagebak. Volg die pakketaanwysings en maak seker dat die pasta al dente gekook word.

Vars groente: Ek het courgette, cremini-sampioene, uie, rooi soetrissie en ertjies gekies, maar hierdie gereg is so veelsydig dat jy enige kombinasie van groente kan byvoeg waarvan jy hou!

Geurmiddels en kruie: Vars basiliekruid, Italiaanse geurmiddels, rooipepervlokkies

Veganisties Kaas: Ek het veganistiese mozzarella gebruik, maar jy kan veganistiese parmesaankaas of enige suiwelvrye kaas waarvan jy hou, gebruik. Jy kan ook voedingsgis gebruik as jy nie veganiese kaas wil gebruik nie.

Sous: Gebruik jou gunsteling winkel-gekoopte marinara-sous om tyd te bespaar! Maak net seker dit het geen bygevoegde suiker nie.

📖 Variasies

Verander die groente: Jy kan enige groente wat jy byderhand het in hierdie veganistiese pasta-bakresep gebruik! Probeer ‘n kombinasie van jou gunsteling groente – ander soorte stampmielies, broccoli, blomkool, spruite, wortels, witwortels, aspersies, spinasie of artisjokke sal alles goed werk in hierdie maklike pastagebak!

Glutenvrye Vegan Pasta-kasserol: Gebruik jou gunsteling glutenvrye pasta in plaas van die volkoringpasta om hierdie gebakte veganistiese pasta glutenvry te maak! Ek hou daarvan om ‘n lensie- of kekerertjie-pasta te gebruik om die proteïen in hierdie gereg te verhoog. As jy ‘n lensie/kekerertjiepasta gebruik, wil jy dit kook vir die helfte van die tyd wat op die pakkie gelys is (dus as dit 9 minute gaarmaaktyd verg, wil jy dit vir ongeveer 5 minute gaarmaak voordat jy dit met die groente meng/ sous/kaas en bak dit).

Vegetariese gebakte Ziti: Jy kan hierdie pastabak maklik vegetaries maak deur ziti-pasta in plaas van penne te gebruik, en gebruik gewone mozzarella in plaas van die veganistiese mozzarella!

🔪 Hoe om gebakte veganistiese pasta te maak

Stap 1: Kap al die groente en voorverhit jou oond tot 450 grade.

Geroosterde groente - stampmielies, courgette, sampioene, uie, soetrissies - op 'n bakplaat

Stap 2: Gooi die soetrissies, courgette, stampmielies, sampioene en uie op ‘n bakplaat (of in ‘n oondbak/groot pan) met olyfolie, 1/2 teelepel sout, 1/2 teelepel peper en gedroogde kruie. Rooster tot sag, sowat 15 minute.

Geroosterde groente en ander bestanddele vir Vegetariese Pasta Bak

Stap 3: Bring ‘n groot pot soutwater tot kookpunt oor hoë hitte. Voeg die pasta by, verminder tot medium hitte en kook vir sowat 6 minute. Moenie jou pasta te gaar maak nie! Dit sal ‘n tweede keer in die oond gaar word, so jy wil seker maak dat die binnekant nog hard is. Dreineer en hou eenkant.

Stap 4: Sodra die groente klaar is, gooi die gedreineerde pasta met die geroosterde groente, marinara-sous, kase, ertjies, 1/2 teelepel sout en 1/2 teelepel peper. As jy ‘n groot oondbak/pan gebruik het om die groente in te rooster, kan jy die gaar pasta by daardie pan voeg om alles saam te meng (dit is wat ek sal aanbeveel!). Gebruik ‘n houtlepel en meng liggies totdat al die pasta met die sous bedek is en die bestanddele gekombineer is.

Alle bestanddele in 'n glas oondbak

Stap 5: Bedek die pasta met die oorblywende kaas (sowat 1/3 koppie). Die kaas verander hierdie resep in ‘n super romerige veganiese pasta-gebak!

Gerasperde kaas bo-op die res van die pasta bestanddele

Stap 6: Bak tot die bokant goudbruin is en die kaas smelt vir sowat 25 minute. Laat staan ​​vir 5-10 minute voor opdiening. Ek is mal oor hoe klewerig en borrelend die veganiese kaas word sodra dit alles gesmelt is! Die groente is perfek gaar, en die volkoringpasta gee die gereg ‘n uitstekende neutagtige kwaliteit. Dit is ‘n vullende en gebalanseerde maaltyd. As jy meer proteïene wil byvoeg, kan jy lensiespasta gebruik.

'n Lepel wat 'n bietjie Vegetariese Pasta Bak uit die oondbak lig

❓ Resep Gereelde Vrae

Wat maak veganistiese gebakte pasta gesond?

Hierdie eenvoudige gesonde omruilings maak hierdie gebakte penne-pasta dekadent en luuks, maar een porsie het net 350 kalorieë en 8,5 gram vet! Hier is hoe om gebakte penne pasta gesond te maak:
Gebruik heel-koring penne pasta, lensies pasta, of kekerertjies pasta vir volgraan, hoë vesel alternatief vir wit pasta.
Tonne groente: ‘n Mengsel van stampmielies, sampioene en soetrissies voeg vesel en antioksidante by hierdie gereg. Jy kan selfs 4 koppies gekapte babaspinasie by jou marinara-sous voeg voordat jy dit met die pasta meng om ekstra groente in te sluip as jy wil!
Minder botter en olie: 1,5 eetlepels is al wat jy nodig het vir geur en ‘n lekker gekaramelliseerde kwaliteit vir die groente
Minder kaas/veganiese kaas: Om gesond en vegan te eet, beteken nie dat jy sonder kaas hoef te gaan nie – en is dit selfs ‘n pastagebak daarsonder?! Om 1,5 koppies veganiese kaas te gebruik is genoeg en jy kry steeds daardie klewerige, gesmelte kaaskors bo-op!

Hoe bedien jy veganistiese gebakte pasta?

Hierdie veganistiese ziti is so hartlik en bevredigend dat jy dit net op sy eie kan bedien! Bedek gerus met suurlemoensap, of ‘n druppel balsamiese asyn, ‘n sprinkel swartpeper en vars basiliekruid. Vir ‘n effens groter maaltyd, bedien met ‘n eenvoudige groenslaai en knoffelbrood!

Hoe bêre jy gebakte veganistiese pasta?

yskaste: Laat die oorskiet pasta heeltemal afkoel. Jy kan die bakplaat met kleefplastiek of aluminiumfoelie bedek, of dit na ‘n lugdigte houer oorplaas. Die pasta sal vir 3-4 dae in die yskas hou.

vrieskas: Plaas die groente-pasta-gebak na ‘n vrieskas-veilige houer. Skryf die inhoud en die datum op die pakkie. Hou in die vrieskas vir tot 3 maande.

Herverhit: Plaas die pasta in ‘n oondbak en bak in die oond vir 20-30 minute by 450 F.

💭 Kennerswenke

  • Maak seker dat jy ‘n groot, diep oondbak gebruik om te bak sodat jy alles in een bak kan pas!
  • Om opruiming te bespaar, rooster die groente in die skottel waarin jy die pasta gaan bak.
  • Jy kan dit voor die tyd maak – volg die stappe tot stap 5 in die resep, bedek dan en hou in die yskas totdat dit later die dag gereed is om gaar te word.
  • Oorskiet moet in ‘n lugdigte houer in die yskas gehou word – dit sal tot 4 dae hou en liggies in die mikrogolf of oond verhit word. Jy kan hierdie resep ook in ‘n lugdigte houer vries – dit sal tot 3 maande hou! Om van bevrore weer te verhit, ontdooi in die mikrogolf op laag en verhit dan in die oond op 350 tot deurwarm.
  • Moenie jou pasta te gaar maak nie. Ek beveel aan om dit 50-60% van die tyd wat op die pakkie aanbeveel word, gaar te maak. Dit behoort nog ‘n bietjie hard binne te wees wanneer jy dit dreineer, en dit sal aanhou kook terwyl dit in die oond is.
Topskoot van Vegetariese Pasta Bak in 'n glas kasserolbak

🍝 Meer Gesonde Pasta-geregte!

As jy hierdie resep probeer het, gradeer dit asseblief en laat weet my hoe dit in die kommentaar hieronder uitgedraai het!

Jy kan MY ook VOLG op FACEBOOK, TWEET, INSTAGRAMen PINTEREST om nog heerlike, gesonde, gesinsvriendelike kos te sien!

📋 Resepkaarte

Gebakte veganistiese pasta

Hierdie kaasagtige, gesonde, Gebakte Vegan Pasta-resep is so maklik om te maak en propvol smaaklike, voedsame bestanddele. Verlig met geroosterde groente, saam met ‘n ryk tamatiesous, is dit ‘n maaltyd wat die hele gesin sal geniet!

voorbereiding tyd25 min

Kooktyd40 min

totale tyd1 Mnr 5 min

kursusse: hoofgereg

Keuken: Italiaans, veganisties

Dieet: Vegans, Vegetariërs

Dien: 8ste porsies

Kalorieë: 350kcal

  • Kap al die groente en voorverhit jou oond tot 450 grade

  • Gooi die soetrissies, courgette, stampmielies, sampioene en uie op ‘n bakplaat (of in ‘n oondbak/groot pan) met olyfolie, 1/2 teelepel sout, 1/2 teelepel peper en gedroogde kruie. Rooster tot sag, sowat 15 minute.
  • Bring ‘n groot pot soutwater tot kookpunt oor hoë hitte. Voeg die pasta by en kook vir sowat 6 minute. Moenie jou pasta te gaar maak nie! Dit sal ‘n tweede keer in die oond gaar word, so jy wil seker maak dat die binnekant nog hard is. Dreineer en hou eenkant.

  • Sodra die groente klaar is, gooi die gedreineerde pasta met die geroosterde groente, marinara-sous, kase, ertjies, 1/2 teelepel sout en 1/2 teelepel peper. As jy ‘n groot oondbak/pan gebruik het om die groente in te rooster, kan jy net al die bykomende bestanddele (pasta ens.) in daardie pan gooi om alles saam te meng (dis wat ek sal aanbeveel!). Gebruik ‘n houtlepel en meng liggies totdat al die pasta met die sous bedek is en die bestanddele gekombineer is.

  • Bedek die pasta met die oorblywende kaas (sowat 1/3 koppie).

  • Bak tot bokant goudbruin is en kaas smelt, sowat 25 minute. Laat sit 5-10 minute voor opdiening.

  • Maak seker dat jy ‘n groot, diep oondbak gebruik om te bak sodat jy alles in een bak kan pas!
  • Om opruiming te bespaar, rooster die groente in die skottel waarin jy die pasta gaan bak.
  • Jy kan dit voor die tyd maak – volg die stappe tot stap 5 in die resep, bedek dan en hou in die yskas totdat dit later die dag gereed is om gaar te word.
  • Oorskiet moet in ‘n lugdigte houer in die yskas gehou word – dit sal tot 4 dae hou en liggies in die mikrogolf of oond verhit word. Jy kan hierdie resep ook in ‘n lugdigte houer vries – dit sal tot 3 maande hou! Om van bevrore weer te verhit, ontdooi in die mikrogolf op laag en verhit dan in die oond op 350 tot deurwarm.
  • Moenie jou pasta te gaar maak nie. Ek beveel aan om dit gaar te maak vir 50-60% van die tyd wat op die pakkie aanbeveel word. Dit behoort nog ‘n bietjie hard binne te wees wanneer jy dit dreineer, en dit sal aanhou kook terwyl dit in die oond is.
Aangepas vanaf FoodNetwork.com

Kalorieë: 350kcal | koolhidrate: 59,9G | Proteïen: 16.1G | Vet: 8.5G | Natrium: 551,2mg | vesel: 10G | Suiker: 10.6G

Leave a Comment